Flore
34.2
RIJKS®
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
28.62
Score
17
Gault&Millau
4.4
Google
5
We're Smart
À propos
Niché au sein du Rijksmuseum sur la Museumstraat, RIJKS® a forgé une identité culinaire puisant profondément dans le terroir néerlandais pour le retranscrire dans un langage créatif et contemporain. Le chef exécutif Joris Bijdendijk et le chef Friso van Amerongen sont les artisans de cette vision — rigoureux dans leur technique, ancrés dans les produits locaux.
Les distinctions reflètent l'ambition : une étoile Michelin, un 17/20 décerné par Gault&Millau, le maximum de cinq radis We're Smart pour une cuisine tournée vers le végétal, et une place dans le Lekker Top 500. Le restaurant a également reçu le titre de Chef van het Jaar 2025, faisant écho à une précédente distinction Jonge Chef van het Jaar en 2014. Une note Google de 4,4 sur plus de 1 770 avis souligne la régularité que les convives découvrent à chaque visite.
Le sommelier Robin Toen guide les convives à travers une sélection de vins soigneusement constituée, tandis que le directeur Jens van Driel veille à ce que l'accueil soit à la hauteur de la cuisine. Une terrasse est disponible pour ceux qui souhaitent dîner avec vue sur l'un des cadres les plus emblématiques d'Amsterdam, et les convives végétariens sont accueillis avec le même sérieux que tous les autres.
Réservez votre table chez RIJKS® — là où le patrimoine culinaire néerlandais rencontre la créativité étoilée au Michelin au cœur du Rijksmuseum.
Upscale eatery in the Rijksmuseum, offering elegant dishes inspired by local ingredients.
Informations
AdresseMuseumstraat 2, 1071 XX Amsterdam
Téléphone+31 20 674 7555
Site webwww.rijksrestaurant.nl
CuisineModerne
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Équipe
Friso van Amerongen — Chef
Jens van Driel — Manager
Joris Bijdendijk — Executive Chef
Robin Toen — Sommelier
Yascha Oosterberg — Chef
Distinctions
2025 Chef van het Jaar
2014 Jonge Chef van het Jaar
17.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose RIJKS® ?
RIJKS® propose une cuisine créative ancrée dans le terroir néerlandais et les produits locaux, avec une forte orientation végétale.
Quel est le prix d'un repas chez RIJKS® ?
Le prix est d'environ 140 € par personne. Google classe ce restaurant dans la catégorie « coûteux ».
Puis-je faire une réservation chez RIJKS® ?
Oui, RIJKS® accepte les réservations. Compte tenu de sa popularité, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de RIJKS® ?
RIJKS® est fermé le lundi. Du mardi au dimanche, il est ouvert pour le déjeuner (12h00–14h00) et le dîner (18h00–20h00).
RIJKS® propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles. Le restaurant a obtenu cinq radis We're Smart — la note maximale pour la cuisine axée sur le végétal.
