Flore
34.2
De Kas
Historique Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Notes
30.28
Score
16.5
Gault&Millau
4.7
Google
5
We're Smart
À propos
Niché dans l'écrin verdoyant du Park Frankendael à Amsterdam Oost, De Kas occupe une magnifique serre historique qui est à la fois espace de culture et salle à manger. Légumes et herbes aromatiques y sont cultivés sur place et dans un champ voisin, alimentant une cuisine dont les engagements bio sont aussi authentiques que possible — une chaîne d'approvisionnement vivante, à quelques pas seulement des tables.
Les chefs Jos Timmer et Wim de Beer transforment cette abondance maison en une cuisine légère, portée par le produit, avec une vraie profondeur de saveurs. La carte des vins est large et accessible, avec une belle sélection au verre, et le service est attentionné sans jamais être guindé. Lorsque le temps le permet, la terrasse derrière la serre est l'un des endroits les plus agréables de la ville pour dîner en plein air.
Les distinctions racontent une histoire cohérente : une étoile Michelin, une Michelin Green Star pour la durabilité, un score Gault&Millau de 16.5/20, cinq radis We're Smart — la plus haute reconnaissance possible pour la cuisine végétale — et une place dans le Lekker Top 500 2026. Le restaurant a également été nommé Groenterestaurant van het Jaar (Restaurant végétal de l'année) en 2023. Une note Google de 4.7 sur plus de 3 600 avis confirme que les convives sont entièrement d'accord.
Réservez votre table dans le restaurant-serre le plus récompensé des Pays-Bas — un repas cultivé, cuisiné et inoubliable.
Chic garden conservatory serving Mediterranean dishes made from organic ingredients grown on-site.
Informations
AdresseKamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam
Téléphone+31 204 624 562
Site webwww.restaurantdekas.nl
CuisineDe saison
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Distinctions
2023 Groenterestaurant van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Laten we met de glazen deur in huis vallen: we komen precies nooit in Park Frankendael in Amsterdam Oost. Sorry! Al maken we voor Restaurant de Kas graag een gezonde uitzondering. Nergens in de stad (Nederland?) dineer je namelijk in zo'n enorme kweekkas. We kunnen nu zo'n uitgekauwd farm-to-table verhaal ophangen, maar daar zit werkelijk niemand op zit te wachten. Veel belangrijker: bij De Kas is zelfs de prei lekker. De prei. Kan je schoonmoeder nog iets van leren." — Beste restaurants om je (schoon)ouders mee uiteten te nemen
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Kas ?
De Kas propose une cuisine bio construite autour de légumes et d'herbes aromatiques cultivés en grande partie sur place — à la fois dans la serre et dans un champ voisin.
Combien coûte un dîner à De Kas ?
Les prix varient de 53,00 € à 92,50 € par personne, ce qui place De Kas dans la catégorie des restaurants gastronomiques onéreux.
Faut-il réserver à De Kas ?
Oui, les réservations sont disponibles et fortement recommandées compte tenu de la popularité du restaurant.
De Kas propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont proposées, ce qui s'inscrit naturellement dans la philosophie culinaire centrée sur les végétaux du restaurant.
Quels sont les horaires d'ouverture de De Kas ?
De Kas est ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner (12h00–16h00) et le dîner (18h00–00h00). Le restaurant est fermé le dimanche.
