Flore
34.2
De Kas
Michelin-Verlauf · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Wertungen
30.28
Score
16.5
Gault&Millau
4.7
Google
5
We're Smart
Über
Im grünen Park Frankendael in Amsterdam Oost befindet sich De Kas in einem prächtigen historischen Gewächshaus, das gleichermaßen Anbaufläche und Speisesaal ist. Gemüse und Kräuter werden direkt auf dem Gelände und auf einem nahegelegenen Feld angebaut und versorgen eine Küche, deren Bio-Anspruch so authentisch ist wie kaum woanders — eine lebendige, atmende Lieferkette, nur wenige Schritte vom Tisch entfernt.
Chefs Jos Timmer und Wim de Beer verwandeln diesen hausgemachten Reichtum in eine leichte, produktgetriebene Küche mit echter Geschmackstiefe. Die Weinkarte ist breit aufgestellt und zugänglich, mit einer großzügigen Auswahl an offenen Weinen, und der Service ist aufmerksam ohne steif zu sein. Bei schönem Wetter zählt die Terrasse hinter dem Gewächshaus zu den schönsten Plätzen zum Essen im Freien in der ganzen Stadt.
Die Auszeichnungen sprechen eine deutliche Sprache: ein Michelin Stern, ein Michelin Green Star für Nachhaltigkeit, eine Gault&Millau-Bewertung von 16.5/20, fünf We're Smart-Radieschen — die höchstmögliche Anerkennung für gemüseorientierte Küche — sowie ein Platz in der Lekker Top 500 2026. Außerdem wurde das Restaurant 2023 zum Groenterestaurant van het Jaar (Gemüserestaurant des Jahres) gekürt. Eine Google-Bewertung von 4.7 aus über 3.600 Rezensionen bestätigt, dass die Gäste dies uneingeschränkt teilen.
Reservieren Sie Ihren Tisch im meistausgezeichneten Gewächshaus-Restaurant der Niederlande — ein Essen, das angebaut, gekocht und in Erinnerung behalten wird.
Chic garden conservatory serving Mediterranean dishes made from organic ingredients grown on-site.
Informationen
AdresseKamerlingh Onneslaan 3, 1097 DE Amsterdam
Telefon+31 204 624 562
Websitewww.restaurantdekas.nl
KücheSaisonal
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Auszeichnungen
2023 Groenterestaurant van het Jaar
16.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Laten we met de glazen deur in huis vallen: we komen precies nooit in Park Frankendael in Amsterdam Oost. Sorry! Al maken we voor Restaurant de Kas graag een gezonde uitzondering. Nergens in de stad (Nederland?) dineer je namelijk in zo'n enorme kweekkas. We kunnen nu zo'n uitgekauwd farm-to-table verhaal ophangen, maar daar zit werkelijk niemand op zit te wachten. Veel belangrijker: bij De Kas is zelfs de prei lekker. De prei. Kan je schoonmoeder nog iets van leren." — Beste restaurants om je (schoon)ouders mee uiteten te nemen
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert De Kas?
De Kas serviert Bio-Küche, die auf Gemüse und Kräutern basiert, die größtenteils vor Ort angebaut werden — sowohl im Gewächshaus selbst als auch auf einem nahegelegenen Feld.
Was kostet ein Abendessen in De Kas?
Die Preise liegen zwischen €53,00 und €92,50 pro Person, womit De Kas in die Kategorie des gehobenen Restaurants fällt.
Muss ich bei De Kas reservieren?
Ja, Reservierungen sind möglich und angesichts der Beliebtheit des Restaurants dringend empfohlen.
Bietet De Kas vegetarische Optionen an?
Ja, vegetarische Gerichte werden angeboten, was gut zur gemüseorientierten Kochphilosophie des Restaurants passt.
Was sind die Öffnungszeiten von De Kas?
De Kas ist Montag bis Samstag zum Mittagessen (12:00–16:00 Uhr) und zum Abendessen (18:00–00:00 Uhr) geöffnet. Sonntags ist das Restaurant geschlossen.
