Flore
34.2
VanOost
Wertungen
22.16
Score
14
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+18 reviews
Über
In einem wunderschön restaurierten ehemaligen Universitätsgebäude an der Mauritskade, im Pillows Hotel im Amsterdamer Stadtteil Oost, begeistert VanOost gleichermaßen Auge und Gaumen. Eine große offene Küche bildet das Herzstück des Restaurants – wer Küchenchef Floris van Straalen und sein Team hautnah bei der Arbeit erleben möchte, reserviert sich am besten einen Platz an der Küchenbar.
Van Straalen kocht auf klassischer Grundlage, denkt dabei aber konsequent nach vorn: Wiederkehrende frische, lebendige Akzente verleihen jedem Gericht eine unverwechselbare Lebendigkeit. Die Auszeichnungen spiegeln diesen Anspruch wider: Michelin Selection, ein Gault&Millau-Score von 14/20, vier We're Smart Radieschen für pflanzenbetontes Kochen, ein Platz in der Lekker Top 500 2026 sowie eine Google-Bewertung von 4.8 bei 208 Rezensionen.
Das Chefmenü ist der ideale Weg, um VanOost in seiner ganzen Vielfalt zu erleben – eine einnehmende Abfolge einfallsreicher Kreationen, bei der beeindruckende Präsentation auf präzisen, selbstsicheren Geschmack trifft. Auch vegetarische Gäste kommen hier bestens auf ihre Kosten.
Sichern Sie sich Ihren Platz an der offenen Küche und entdecken Sie, warum Küchenchef Floris van Straalen zu Amsterdams aufregendsten kulinarischen Talenten zählt.
Informationen
AdresseMauritskade 61, 1092 AD Amsterdam
Telefon+31 20 802 0202
Websitewww.vanoostrestaurant.com
KücheModern
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Nach Typ entdecken
Team
Floris van Straalen — Chef
Auszeichnungen
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"In de kelder van *haalt diep adem* Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park *adem uit* vind je Nick's Bar... eh... Fitz's Bar. Hier zit je even aan Central Park i.p.v. aan het Oosterpark. Althans, als je een La Dama Martini met mezcal, vermouth en pomelo besteld. Of een Lucky Luke met Highland Park en Flor de Caña. We komen nog een keer terug voor de Velvet Bootleg, want daardoor glij je blijkbaar zo van je fluwelen barkruk. Protip: In de zomer zit je hier heerlijk verborgen op het (zonnige) terras (en doen even de groetjes aan award-winning bartender Nick Vrielink)." — De beste hotelbars van Amsterdam
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche serviert VanOost?
VanOost serviert kreative Küche mit klassischen Grundlagen und frischen, einfallsreichen Akzenten, geleitet von Küchenchef Floris van Straalen.
Besitzt VanOost eine Michelin-Auszeichnung?
Ja, VanOost ist im Michelin-Guide als Selected Restaurant aufgeführt.
Wann hat VanOost geöffnet?
VanOost hat Mittwoch bis Samstag von 18:00 bis 21:00 Uhr geöffnet. Montag, Dienstag und Sonntag bleibt das Restaurant geschlossen.
Kann ich bei VanOost einen Tisch reservieren?
Ja, VanOost nimmt Reservierungen entgegen, die über vanoostrestaurant.com vorgenommen werden können.
Gibt es Optionen für Vegetarier?
Ja, VanOost bietet vegetarische Gerichte an.
