Flore
34.2
Fuku Ramen
Wertungen
18.31
Score
15
Gault&Millau
4.7
Google
+29 reviews
Über
Fuku Ramen, untergebracht in einem Eckgebäude in Amsterdam-Oost, hat sich still und leise zu einem der begehrtesten Restaurants der Stadt entwickelt. Chef Jakub Karczewski arbeitet an einer Theke, die zugleich als offene Küche dient, und kreiert eine zutiefst persönliche Interpretation des japanischen Ramens — ausgezeichnet mit 15/20 von Gault&Millau und einer Bewertung von 4.7 von 5 durch 425 Google-Rezensenten.
Mittwochs, donnerstags und freitags erwartet die Gäste ein Sechs-Gänge-Menü aus kleinen Gerichten, das mit Ramen als Hauptereignis seinen Höhepunkt findet. Jede Schale zeugt von echtem Handwerk — vielschichtige Brühen, hausgemachte Nudeln und sorgfältig ausgewählte Zutaten. Partnerin Aleksandra verantwortet die Sake-Auswahl und stellt die hausgemachten Mochi her, womit sie das Menü mit der gleichen Präzision abrundet.
Die Tische sind weit im Voraus ausgebucht — ein Beweis für den Ruf des Restaurants. Wer keine Reservierung ergattert, kann sein Glück samstags an der Theke versuchen, doch selbst diese Plätze sind heiß begehrt. Für Gäste, die kein Fleisch essen, stehen vegetarische Optionen zur Verfügung.
Frühzeitig buchen — ein Platz bei Fuku Ramen ist eine der gefragtesten Reservierungen in Amsterdam-Oost.
Informationen
AdresseIngogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam
Telefon+31 642 608 596
Websitewww.fukuramenamsterdam.com
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Auszeichnungen
15.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Küche bietet Fuku Ramen an?
Fuku Ramen ist auf japanischen Ramen spezialisiert. Mittwochs, donnerstags und freitags wird ein Sechs-Gänge-Menü mit Ramen als Hauptgang serviert.
Kann ich bei Fuku Ramen reservieren?
Ja, Reservierungen sind möglich und werden dringend empfohlen — das Restaurant ist weit im Voraus ausgebucht. Samstags steht eine begrenzte Anzahl an Thekenplätzen für Walk-ins zur Verfügung.
Wann ist Fuku Ramen geöffnet?
Fuku Ramen ist mittwochs bis freitags von 18:00 bis 23:00 Uhr und samstags von 13:00 bis 19:00 Uhr geöffnet. Montags, dienstags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.
Gibt es vegetarische Optionen?
Ja, Fuku Ramen bietet vegetarische Optionen an.
Wo befindet sich Fuku Ramen?
Fuku Ramen befindet sich in der Ingogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam, im Stadtviertel Amsterdam-Oost.
