Café Caron
18.47
Fuku Ramen
Scores
18.32
Score
15
Gault&Millau
4.7
Google
+24 reviews
Over
In een hoekpand in Amsterdam-Oost heeft Fuku Ramen een bijzondere plek veroverd in de Nederlandse restaurantscene. Achter de bar — die tegelijk fungeert als open keuken — werkt Jakub Karczewski aan een intens persoonlijk culinair verhaal met Japanse ramen als kloppend hart. De 15/20 van Gault&Millau en een Google-beoordeling van 4,7 op basis van 425 reviews getuigen van de consistente kwaliteit die hij levert.
Op woensdag, donderdag en vrijdag staat er een zesgangenmenu op tafel van kleine gerechten, met ramen als hoofdgerecht. De zorgvuldige opbouw van elke kom — meerdere soorten sojasaus, diepgaande bouillons, huisgemaakte noedels — toont de ambachtelijkheid die Fuku Ramen tot meer dan een doorsnee ramentent maakt. Partner Aleksandra verzorgt de sakeselectie én de huisgemaakte mochi, wat het geheel tot een afgeronde ervaring maakt.
Het restaurant is vaker ruim van tevoren volgeboekt, wat alles zegt over de populariteit. Wie geen reservering weet te bemachtigen, kan op zaterdag terecht voor een plekje aan de bar — maar ook daar is snel handelen geboden. Vegetariërs zijn van harte welkom.
Reserveer op tijd — Fuku Ramen is een van Amsterdam-Oosts meest begeerde tafels.
Informatie
AdresIngogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam
Telefoon+31 642 608 596
Websitewww.fukuramenamsterdam.com
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
15.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Welk type keuken serveert Fuku Ramen?
Fuku Ramen is gespecialiseerd in Japanse ramen. Op woensdag, donderdag en vrijdag wordt een zesgangenmenu geserveerd met ramen als hoofdgerecht.
Kun je reserveren bij Fuku Ramen?
Ja, reserveren is mogelijk en sterk aan te raden — het restaurant is vaak ruim van tevoren volgeboekt. Op zaterdag zijn er ook plekken aan de bar beschikbaar zonder reservering.
Wanneer is Fuku Ramen open?
Het restaurant is open op woensdag, donderdag en vrijdag van 18:00 tot 23:00 uur, en op zaterdag van 13:00 tot 19:00 uur. Op maandag, dinsdag en zondag is het gesloten.
Is er een optie voor vegetariërs?
Ja, Fuku Ramen biedt vegetarische opties aan.
Waar is Fuku Ramen gevestigd?
Fuku Ramen bevindt zich op de Ingogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam, in Amsterdam-Oost.
