212
22.83
VanOost
Scores
22.16
Score
14
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+15 reviews
Over
In een prachtig gerenoveerd voormalig universiteitsgebouw aan de Mauritskade, als onderdeel van het Pillows Hotel in Amsterdam-Oost, heeft VanOost een bijzonder thuis gevonden. Het restaurant beschikt over een grote open keuken, en wie chef Floris van Straalen en zijn team van dichtbij aan het werk wil zien, reserveert een plek aan de bar.
Van Straalen hanteert een creatieve kookstijl die stevig op klassieke fundamenten rust, met telkens terugkerende frisse accenten. Zijn werk wordt erkend door Michelin (Selected), Gault&Millau (14/20) en We're Smart (4 radijzen voor plantgericht koken), terwijl een trotse vermelding in de Lekker Top 500 2026 en een Google-beoordeling van 4,8 op 208 reviews de brede waardering van gasten bevestigen.
Het chef's menu is de aangewezen manier om kennis te maken met de keuken: boeiende, inventieve creaties van begin tot eind, waarbij oog voor esthetiek en smaak hand in hand gaan. VanOost is ook uitstekend toegankelijk voor vegetariërs.
Reserveer jouw plek aan de open keuken en laat je verrassen door de creatieve magie van chef Floris van Straalen.
Informatie
AdresMauritskade 61, 1092 AD Amsterdam
Telefoon+31 20 802 0202
Websitewww.vanoostrestaurant.com
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Team
Floris van Straalen — Chef
Onderscheidingen
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"In de kelder van *haalt diep adem* Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park *adem uit* vind je Nick's Bar... eh... Fitz's Bar. Hier zit je even aan Central Park i.p.v. aan het Oosterpark. Althans, als je een La Dama Martini met mezcal, vermouth en pomelo besteld. Of een Lucky Luke met Highland Park en Flor de Caña. We komen nog een keer terug voor de Velvet Bootleg, want daardoor glij je blijkbaar zo van je fluwelen barkruk. Protip: In de zomer zit je hier heerlijk verborgen op het (zonnige) terras (en doen even de groetjes aan award-winning bartender Nick Vrielink)." — De beste hotelbars van Amsterdam
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert VanOost?
VanOost biedt een creatieve keuken met een klassieke basis en frisse accenten, bereid door chef Floris van Straalen.
Heeft VanOost een Michelin-onderscheiding?
Ja, VanOost is opgenomen in de Michelin-gids als 'Selected' restaurant.
Op welke dagen is VanOost open?
VanOost is open van woensdag tot en met zaterdag, van 18:00 tot 21:00 uur. Op maandag, dinsdag en zondag is het restaurant gesloten.
Kan ik reserveren bij VanOost?
Ja, VanOost is te reserveren. Dat kan via de website vanoostrestaurant.com.
Is er een aanbod voor vegetariërs?
Ja, VanOost biedt vegetarische opties aan.
