Flore
34.2
VanOost
Puntuaciones
22.16
Score
14
Gault&Millau
4.8
Google
4
We're Smart
+18 reviews
Acerca de
Ubicado en un espléndido edificio universitario restaurado junto al Mauritskade, dentro del Pillows Hotel del barrio Oost de Ámsterdam, VanOost es un restaurante que deleita tanto la vista como el paladar. En su centro destaca una gran cocina abierta, y los comensales que deseen seguir de cerca al chef Floris van Straalen y a su equipo pueden reservar un lugar en la barra de cocina.
La cocina de Van Straalen hunde sus raíces en la técnica clásica, pero mira decididamente hacia adelante, con esos toques luminosos y frescos que dan vida a cada plato. Los reconocimientos reflejan esa ambición: Michelin Selection, una puntuación Gault&Millau de 14/20, cuatro rábanos We're Smart por su cocina de orientación vegetal, un puesto en el Lekker Top 500 2026 y una valoración en Google de 4,8 sobre 208 reseñas.
El menú del chef es la manera ideal de descubrir todo lo que VanOost puede ofrecer: una secuencia envolvente de creaciones ingeniosas donde la presentación impactante se une a sabores precisos y seguros. Los comensales vegetarianos también están muy bien atendidos.
Reserva tu sitio en la cocina abierta y descubre por qué el chef Floris van Straalen es uno de los talentos culinarios más apasionantes de Ámsterdam.
Información
DirecciónMauritskade 61, 1092 AD Amsterdam
Teléfono+31 20 802 0202
Sitio webwww.vanoostrestaurant.com
CocinaModerna
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Explorar por tipo
Equipo
Floris van Straalen — Chef
Reconocimientos
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"In de kelder van *haalt diep adem* Pillows Grand Boutique Hotel Maurits at the Park *adem uit* vind je Nick's Bar... eh... Fitz's Bar. Hier zit je even aan Central Park i.p.v. aan het Oosterpark. Althans, als je een La Dama Martini met mezcal, vermouth en pomelo besteld. Of een Lucky Luke met Highland Park en Flor de Caña. We komen nog een keer terug voor de Velvet Bootleg, want daardoor glij je blijkbaar zo van je fluwelen barkruk. Protip: In de zomer zit je hier heerlijk verborgen op het (zonnige) terras (en doen even de groetjes aan award-winning bartender Nick Vrielink)." — De beste hotelbars van Amsterdam
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece VanOost?
VanOost sirve cocina creativa con bases clásicas y toques frescos e ingeniosos, de la mano del chef Floris van Straalen.
¿Tiene VanOost algún reconocimiento Michelin?
Sí, VanOost está incluido en la guía Michelin como restaurante Selected.
¿Cuál es el horario de VanOost?
VanOost abre de miércoles a sábado de 18:00 a 21:00 h. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Puedo hacer una reserva en VanOost?
Sí, VanOost acepta reservas, que pueden realizarse a través de vanoostrestaurant.com.
¿Hay opciones para vegetarianos?
Sí, VanOost ofrece opciones vegetarianas.
