Flore
34.2
Fuku Ramen
Puntuaciones
18.31
Score
15
Gault&Millau
4.7
Google
+29 reviews
Acerca de
Escondido en un edificio en esquina de Amsterdam-Oost, Fuku Ramen se ha convertido silenciosamente en uno de los destinos gastronómicos más codiciados de la ciudad. El chef Jakub Karczewski trabaja desde una barra que hace las veces de cocina abierta, elaborando una visión profundamente personal del ramen japonés que le ha valido un 15/20 de Gault&Millau y un 4.7 sobre 5 por parte de 425 reseñadores de Google.
Los miércoles, jueves y viernes, los comensales disfrutan de un menú de seis pasos de pequeños platos que culmina con el ramen como gran protagonista. Cada bol refleja una artesanía seria: caldos de capas complejas, noodles elaborados en casa e ingredientes cuidadosamente seleccionados. La socia Aleksandra se encarga de la selección de sake y elabora los mochi caseros, rematando la velada con la misma precisión.
Las mesas se llenan con mucha antelación, fiel reflejo de la reputación del restaurante. Quienes no consigan reserva pueden probar suerte en la barra los sábados, aunque incluso esos asientos generan cola. Hay opciones vegetarianas disponibles para los comensales que no comen carne.
Reserva con mucha antelación: una mesa en Fuku Ramen es una de las reservas más solicitadas de Amsterdam-Oost.
Información
DirecciónIngogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam
Teléfono+31 642 608 596
Sitio webwww.fukuramenamsterdam.com
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Reconocimientos
15.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Fuku Ramen?
Fuku Ramen está especializado en ramen japonés. Los miércoles, jueves y viernes se sirve un menú de seis pasos con el ramen como plato principal.
¿Puedo hacer una reserva en Fuku Ramen?
Sí, las reservas son posibles y muy recomendables, ya que el restaurante se llena con mucha antelación. Los sábados hay un número limitado de asientos en la barra disponibles sin reserva previa.
¿Cuál es el horario de Fuku Ramen?
Fuku Ramen abre de miércoles a viernes de 18:00 a 23:00 h, y los sábados de 13:00 a 19:00 h. Permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Hay opciones vegetarianas?
Sí, Fuku Ramen ofrece opciones vegetarianas.
¿Dónde está ubicado Fuku Ramen?
Fuku Ramen se encuentra en Ingogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam, en el barrio de Amsterdam-Oost.
