Flore
34.2
Troef
Puntuaciones
18.81
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
+21 reviews
Acerca de
Escondido en la Schollenbrugstraat de Amsterdam-Oost, Troef ha conquistado un lugar singular en el panorama gastronómico de la ciudad. El chef Raymond Plat dirige una cocina anclada en la técnica francesa moderna, ofreciendo una propuesta que supera con creces la categoría de bistró sin renunciar al cálido ambiente de un restaurante de barrio. Este equilibrio tan difícil de lograr le valió a Troef el título de Bistronoom van het Jaar (Bistró del Año) 2024, un reconocimiento que se suma a su puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau.
En el interior, la cocina abierta funciona con la serena confianza de un equipo bien conjuntado; en el exterior, una terraza invita a los comensales a disfrutar de un aperitivo antes de entrar. Michelin ha incluido a Troef en su selección, y el restaurante también figura en el Lekker Top 500 2026. Una valoración de 4.6 en Google sobre 419 reseñas confirma que los comensales son igual de entusiastas que las guías.
Troef abre todos los días de la semana a partir de las 5:30 PM — una constancia extraordinaria para un restaurante de este nivel, y una invitación abierta tanto si se reserva con antelación como si se decide en el último momento.
Reserva tu mesa en Troef hoy mismo — la cocina de Raymond Plat merece cada instante.
Información
DirecciónSchollenbrugstraat 8, 1091 EX Amsterdam
Teléfono+31 6 29 827 120
Sitio webtroefamsterdam.nl
CocinaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipo
Raymond Plat — Chef
Reconocimientos
2024 Bistronoom van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Troef?
Troef sirve cocina francesa moderna, de la mano del chef Raymond Plat, con la accesibilidad de un bistró y la ambición de un restaurante de destino.
¿Tiene Troef algún reconocimiento Michelin?
Sí, Troef está incluido en la selección Michelin. El restaurante también cuenta con una puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau y fue nombrado Bistronoom van het Jaar 2024.
¿Puedo hacer una reserva en Troef?
Sí, Troef acepta reservas. Dado el éxito y el prestigio del restaurante, se recomienda reservar con antelación.
¿Cuál es el horario de Troef?
Troef abre los siete días de la semana, de 5:30 PM a 11:30 PM, incluidos los fines de semana.
¿Tiene Troef terraza exterior?
Sí, Troef dispone de una terraza con asientos al aire libre para sus clientes.
