Flore
34.2
Troef
Pontuações
18.81
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
+21 reviews
Sobre
Escondido na Schollenbrugstraat, em Amsterdam-Oost, o Troef conquistou um lugar inconfundível no panorama gastronómico da cidade. O chef Raymond Plat dirige uma cozinha alicerçada na técnica francesa moderna, apresentando uma cozinha que supera em muito a categoria de bistro sem perder a atmosfera descontraída e acolhedora de um restaurante de bairro. Este raro equilíbrio valeu ao Troef o título de Bistronoom van het Jaar (Bistro do Ano) 2024 — um reconhecimento que se alia à pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau.
No interior, a cozinha aberta pulsa com a confiança serena de uma equipa bem rodada; no exterior, uma esplanada convida os clientes a saborear um aperitivo antes de entrar. O Michelin incluiu o Troef na sua seleção, e o restaurante figura igualmente no Lekker Top 500 2026. Uma classificação Google de 4.6 com base em 419 avaliações confirma que os clientes partilham o mesmo entusiasmo dos guias.
O Troef está aberto todos os dias da semana a partir das 17h30 — uma consistência notável para um restaurante deste calibre, e um convite em aberto tanto para quem planeia com antecedência como para quem decide na hora.
Reserve já a sua mesa no Troef — a cozinha de Raymond Plat vale cada momento.
Informações
MoradaSchollenbrugstraat 8, 1091 EX Amsterdam
Telefone+31 6 29 827 120
CozinhaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipa
Raymond Plat — Chef
Distinções
2024 Bistronoom van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Troef?
O Troef serve cozinha francesa moderna, liderada pelo chef Raymond Plat, com a acessibilidade de um bistro e a ambição de um restaurante de destino.
O Troef tem alguma distinção Michelin?
Sim, o Troef está incluído na seleção Michelin. O restaurante possui ainda uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau e foi nomeado Bistronoom van het Jaar 2024.
É possível fazer uma reserva no Troef?
Sim, o Troef aceita reservas. Dada a popularidade e o reconhecimento do restaurante, recomenda-se reservar com antecedência.
Qual é o horário de funcionamento do Troef?
O Troef está aberto sete dias por semana, das 17h30 às 23h30, incluindo fins de semana.
O Troef tem esplanada?
Sim, o Troef dispõe de uma esplanada com lugares ao ar livre para os clientes.
