Flore
34.2
Umeno
Pontuações
17.72
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
+8 reviews
Sobre
Desde o final dos anos 70, o Umeno tem afirmado discretamente o seu lugar como um dos restaurantes japoneses mais sólidos de Amesterdão. Situado na Agamemnonstraat, em Amsterdam Zuid, o restaurante é guiado pelo compromisso inabalável do chef Atsuhito Hosono com a pureza: sem influências ocidentais, sem atalhos — apenas cozinha japonesa tradicional assente nos melhores ingredientes.
Essa dedicação valeu ao Umeno uma pontuação de 14.5/20 no Gault&Millau, complementada por uma classificação Google de 4.6 com base em 278 avaliações. A experiência gira em torno de um menu fixo de nove momentos que não pode ser alterado — uma posição deliberada que preserva a integridade da cozinha e convida os clientes a entregarem-se plenamente à progressão da refeição.
Uma extensa e cuidadosamente selecionada carta de sake acompanha o jantar, apresentada com entusiasmo e conhecimento pelo anfitrião. O Umeno está aberto de quarta-feira a domingo para serviço de jantar; as reservas estão disponíveis e são altamente recomendadas.
Uma viagem de nove momentos pelo Japão tradicional — reserve o seu lugar no Umeno antes que seja tarde.
Informações
MoradaAgamemnonstraat 27, 1076 LP Amsterdam
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Distinções
14.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Umeno?
O Umeno serve cozinha japonesa tradicional, com foco na pureza e em ingredientes de primeira qualidade, sem quaisquer influências ocidentais.
Posso fazer uma reserva no Umeno?
Sim, o Umeno aceita reservas. Dada a sua reputação e o formato de menu fixo, reservar com antecedência é fortemente recomendado.
Qual é o horário de funcionamento do Umeno?
O Umeno está aberto de quarta-feira a sábado das 19h00 às 23h00, e ao domingo das 18h00 às 22h00. O restaurante encontra-se encerrado às segundas e terças-feiras.
É possível personalizar o menu no Umeno?
Não — o Umeno oferece um menu fixo de nove momentos e não são possíveis alterações ao menu.
Que prémios recebeu o Umeno?
O Umeno foi distinguido com uma pontuação de 14.5/20 pelo Gault&Millau e tem uma classificação Google de 4.6 com base em 278 avaliações.
