Flore
34.2
Umeno
Punteggi
17.72
Score
14.5
Gault&Millau
4.6
Google
+8 reviews
Descrizione
Dalla fine degli anni '70, Umeno mantiene con discrezione il suo posto tra i ristoranti giapponesi più fedeli alla tradizione di Amsterdam. Situato sull'Agamemnonstraat, ad Amsterdam Zuid, il locale è guidato dall'incrollabile dedizione del cuoco Atsuhito Hosono alla purezza: nessuna influenza occidentale, nessuna scorciatoia — solo cucina giapponese tradizionale costruita sugli ingredienti di prima qualità.
Questa dedizione ha valso a Umeno un punteggio Gault&Millau di 14.5/20, affiancato da una valutazione Google di 4.6 basata su 278 recensioni. L'esperienza ruota attorno a un menu fisso di nove portate che non può essere modificato — una scelta deliberata che preserva l'integrità della cucina e invita gli ospiti ad abbandonarsi completamente alla progressione del pasto.
Un'ampia e attenta selezione di sake accompagna la cena, presentata con competenza ed entusiasmo dal padrone di casa. Umeno è aperto dal mercoledì alla domenica per il servizio serale; le prenotazioni sono disponibili e vivamente consigliate.
Un viaggio in nove portate attraverso il Giappone tradizionale — riserva il tuo posto da Umeno prima che sia tardi.
Informazioni
IndirizzoAgamemnonstraat 27, 1076 LP Amsterdam
Sito webwww.restaurant-umeno.com
Google MapsVedi su Maps
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Riconoscimenti
14.5/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Umeno?
Umeno serve cucina giapponese tradizionale, con un'attenzione particolare alla purezza e agli ingredienti di alta qualità, senza alcuna influenza occidentale.
Posso prenotare un tavolo da Umeno?
Sì, Umeno accetta prenotazioni. Vista la reputazione del locale e il formato a menu fisso, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo.
Quali sono gli orari di apertura di Umeno?
Umeno è aperto dal mercoledì al sabato dalle 19:00 alle 23:00, e la domenica dalle 18:00 alle 22:00. Il ristorante è chiuso il lunedì e il martedì.
È possibile personalizzare il menu da Umeno?
No — Umeno propone un menu fisso di nove portate e non sono possibili modifiche al menu.
Quali riconoscimenti ha ricevuto Umeno?
Umeno ha ricevuto un punteggio di 14.5/20 da Gault&Millau e una valutazione Google di 4.6 basata su 278 recensioni.
