Showw

Punteggi

Descrizione

Nascosto in Gelrestraat ad Amsterdam Zuid, Showw è un ristorante che comunica la propria qualità fin dal momento in cui si varca la soglia. Gli spazi sono ampi, eleganti ma accoglienti, e il personale di sala unisce con rara maestria naturalezza e genuina professionalità in ogni tavolo.

In cucina, lo chef Dorus Floris crea piatti contemporanei dall'anima audace ma dalla leggerezza sorprendente, costruendo composizioni di grande profondità con un tocco giocoso. Nel frattempo, il sommelier e socio Lendl Mijnhijmer propone un'esperienza enologica che distingue Showw dalla concorrenza: i vini vengono versati alla cieca e svelati — con commento — soltanto dopo che l'ospite ha formato la propria impressione. Un approccio sicuro e caratteriale, che si sposa perfettamente con la cucina.

I riconoscimenti rispecchiano ciò che avviene nel piatto e nel bicchiere. Gault&Millau ha assegnato a Showw 15 punti su 20, We're Smart ha premiato il ristorante con tre ravanelli per la sua sensibilità orientata alle verdure, e un punteggio Google di 4.9 su 197 recensioni testimonia la costanza che gli ospiti riscontrano ad ogni visita. Le prenotazioni sono disponibili e fortemente consigliate.

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