Flore
34.2
Kaagman & Kortekaas
Punteggi
20.41
Score
15
Gault&Millau
4.5
Google
1
We're Smart
+15 reviews
Descrizione
Nascosto in un vicolo stretto tra il Nieuwendijk e il Nieuwezijdse Voorburgwal, nel cuore di Amsterdam, Kaagman & Kortekaas è diventato silenziosamente una delle destinazioni serali più originali della città. La sala ricorda un elegante brown café: luci calde, cucina a vista e un'atmosfera vivace — accogliente e del tutto senza pretese.
Lo chef Giel Kaagman cucina in modo intuitivo e in sintonia con le stagioni, lasciandosi guidare dall'offerta del mercato piuttosto che da un repertorio fisso. Questo approccio ha valso al ristorante un punteggio di 15/20 da Gault&Millau, il riconoscimento Michelin Selected, un posto nella Lekker Top 500 2026 e una ravanella We're Smart per la cucina incentrata sui prodotti. La cucina ha ottenuto anche il titolo di Dessert dell'Anno 2020. I clienti confermano ogni riconoscimento: oltre 650 recensioni su Google hanno stabilito un punteggio di 4.5 su 5.
Il patron Bram Kortekaas e il suo team mantengono un'atmosfera rilassata e genuinamente ospitale, rendendo anche gli elementi più arditi del menu un invito anziché una sfida. Sono disponibili opzioni vegetariane, la cena ha un prezzo compreso tra €69,50 e €89,50 e la prenotazione è consigliata.
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Informazioni
IndirizzoSint Nicolaasstraat 43, 1012 NJ Amsterdam
Telefono+31 202 336 544
Sito webwww.kaagmanenkortekaas.nl
CucinaStagionale
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Giel Kaagman — Chef
Riconoscimenti
2020 Dessert van het Jaar
15.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Of we hier al ooit vaker zijn geweest. Schuldbewust kijken we elkaar aan. Vluchtig, maar veelbetekenend. Met het schaamrood op de kaken geven we toe dat Kaagman & Kortekaas al zo’n vijf jaar op de lijst stond, maar ja, de leven hè. We lopen er wel eens langs als we een Hema-hotdog hebben gehaald. “Nou, eindelijk welkom dan. Bubbeltje heren?” Het is bijna moeilijk om je níét direct op je gemak te voelen bij Kaagman & Kortekaas, gevestigd in een smal straatje tussen de Nieuwendijk en de Nieuwezijdse Voorburgwal. De stijlvolle open keuken, het zachte licht en het geroezemoes van een bruin café. Pretentieloos, en geen verdwaalde toerist te bekennen. Ondanks de laagdrempeligheid en vriendelijke service is dineren bij K&K wel een beetje spannend. Zo bevat vrijwel elk gerechtje van het vijfgangenmenu (april, 2022) íéts van orgaanvlees. Levertje hier. Koeienhersentje daar. Beetje uitdaging op het bord. Vinden wij natuurlijk geweldig. Maar het geeft aan: Kaagman & Kortekaas zijn (is?) niet bang." — Beste restaurants van Amsterdam
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Kaagman & Kortekaas?
Il ristorante offre una cucina di mercato — stagionale e intuitiva, con il menu plasmato dai migliori prodotti disponibili.
Quanto costa la cena?
La cena ha un prezzo compreso tra €69,50 e €89,50 a persona.
È possibile prenotare?
Sì, il ristorante accetta prenotazioni. Vista la sua popolarità, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo.
Sono disponibili opzioni vegetariane?
Sì, sono disponibili opzioni vegetariane.
Quando è aperto Kaagman & Kortekaas?
Il ristorante è aperto dal martedì al sabato dalle 18:00 a mezzanotte. È chiuso la domenica e il lunedì.
