Flore
34.2
Roux
Punteggi
16.88
Score
13.5
Gault&Millau
4.9
Google
+98 reviews
Descrizione
Nascosto lungo la Westerstraat nel quartiere Centrum di Amsterdam, Roux è diventato uno dei ristoranti più chiacchierati della città da quando ha aperto nel 2024. Lo chef Sebastiano Guglielmucci guida una cucina radicata nella gastronomia moderna, portata in tavola con una sicurezza che fa sembrare questo nuovo ristorante sempre esistito.
I riconoscimenti confermano l'entusiasmo: un Google rating quasi perfetto di 4.9 su 586 recensioni, un punteggio Gault&Millau di 13.5/20 — con i critici che lasciano intendere che il potenziale sia ancora più alto — e un posto nella selezione Michelin. Pochi ristoranti conquistano tutti e tre così in fretta.
Il counter dining è parte integrante dell'esperienza Roux, rispecchiando il tipico amore di Amsterdam per mangiare al bancone — intimo, informale e tutt'altro che ordinario. Il personale di sala è elogiato per la sua attenzione e cordialità, mettendo gli ospiti a proprio agio fin dal primo momento. Sono disponibili opzioni vegetariane e la prenotazione è caldamente consigliata.
Una delle aperture più entusiasmanti di Amsterdam degli ultimi anni — assicurati il tuo tavolo prima che la voce si diffonda ulteriormente.
Informazioni
IndirizzoWesterstraat 132H, 1015 MP Amsterdam
Telefono+31 20 261 3572
Sito webwww.restaurantroux.nl
CucinaModerna
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Sebastiano Guglielmucci — Chef
Riconoscimenti
13.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Counter Culture is helemaal hip in Amsterdam, als in: eten aan de bar. In chique Omakase-stijl, of gewoon op een barkruk in een of andere garagebox in Amsterdam Noord. Amsterdammers hebben het hoog zitten. Zo ook bij Roux." — De Jordaan: de beste cafés en restaurants
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Roux?
Roux propone cucina moderna, elaborata dallo chef Sebastiano Guglielmucci.
Roux ha ricevuto premi o riconoscimenti?
Sì — Roux è Michelin Selected e detiene un punteggio Gault&Millau di 13.5/20, oltre a un Google rating di 4.9 basato su 586 recensioni.
Posso prenotare un tavolo da Roux?
Sì, Roux è prenotabile. Vista la sua crescente popolarità, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo.
Quali sono gli orari di apertura?
Dal lunedì al venerdì Roux è aperto dalle 17:30 a mezzanotte. Il sabato e la domenica è disponibile anche un servizio di pranzo dalle 12:00 alle 17:00, seguito dalla cena dalle 18:00 a mezzanotte.
Sono disponibili opzioni vegetariane da Roux?
Sì, da Roux sono disponibili opzioni vegetariane.
