Flore
34.2
Roux
Puntuaciones
16.88
Score
13.5
Gault&Millau
4.9
Google
+98 reviews
Acerca de
Escondido en la Westerstraat, en el barrio Centrum de Ámsterdam, Roux se ha convertido en uno de los restaurantes más comentados de la ciudad desde su apertura en 2024. El chef Sebastiano Guglielmucci dirige una cocina de raíces modernas, ejecutada con una seguridad que hace que este restaurante novato parezca llevar aquí toda la vida.
Los reconocimientos respaldan el revuelo: una valoración de Google casi perfecta de 4.9 en 586 reseñas, una puntuación de 13.5/20 en Gault&Millau — con críticos que apuntan a que el techo es aún más alto — y un lugar en la selección Michelin. Pocos restaurantes logran los tres en tan poco tiempo.
La barra es una parte fundamental de la experiencia Roux, reflejo del amor que siente Ámsterdam por comer en el mostrador: íntimo, informal y todo menos ordinario. El equipo de sala es elogiado por su atención y calidez, haciendo que los clientes se sientan bienvenidos desde el primer momento. Hay opciones vegetarianas disponibles y se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
Una de las aperturas más emocionantes de Ámsterdam en años — reserva tu mesa antes de que la voz se siga corriendo.
Información
DirecciónWesterstraat 132H, 1015 MP Amsterdam
Teléfono+31 20 261 3572
Sitio webwww.restaurantroux.nl
CocinaModerna
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Sebastiano Guglielmucci — Chef
Reconocimientos
13.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Counter Culture is helemaal hip in Amsterdam, als in: eten aan de bar. In chique Omakase-stijl, of gewoon op een barkruk in een of andere garagebox in Amsterdam Noord. Amsterdammers hebben het hoog zitten. Zo ook bij Roux." — De Jordaan: de beste cafés en restaurants
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina sirve Roux?
Roux sirve cocina moderna, elaborada por el chef Sebastiano Guglielmucci.
¿Tiene Roux algún premio o distinción?
Sí — Roux está en la Selección Michelin y cuenta con una puntuación de 13.5/20 en Gault&Millau, además de una valoración de 4.9 en Google con 586 reseñas.
¿Puedo hacer una reserva en Roux?
Sí, Roux acepta reservas. Dada su creciente popularidad, se recomienda encarecidamente reservar con antelación.
¿Cuál es el horario de apertura?
De lunes a viernes, Roux abre de 5:30 PM a medianoche. Los sábados y domingos también hay servicio de almuerzo de 12:00 PM a 5:00 PM, seguido de la cena de 6:00 PM a medianoche.
¿Hay opciones vegetarianas en Roux?
Sí, en Roux hay opciones vegetarianas disponibles.
