Flore
34.2
Roux
Wertungen
16.88
Score
13.5
Gault&Millau
4.9
Google
+98 reviews
Über
Versteckt in der Westerstraat im Amsterdamer Stadtteil Centrum hat sich Roux seit seiner Eröffnung im Jahr 2024 zu einem der meistdiskutierten Restaurants der Stadt entwickelt. Chef Sebastiano Guglielmucci führt eine Küche, die in moderner Cuisine verwurzelt ist – präsentiert mit einer Selbstverständlichkeit, die ein neues Restaurant so wirken lässt, als gehöre es schon immer dazu.
Die Auszeichnungen unterstreichen den Hype: ein nahezu perfektes Google-Rating von 4,9 aus 586 Bewertungen, ein Gault&Millau-Score von 13,5/20 – wobei Kritiker andeuten, dass noch Luft nach oben ist – sowie eine Aufnahme in die Michelin-Selektion. Nur wenige Restaurants erringen alle drei so schnell.
Das Essen an der Theke ist ein wesentlicher Bestandteil des Roux-Erlebnisses und spiegelt die typisch Amsterdamer Vorliebe für das Essen an der Bar wider – intim, ungezwungen und alles andere als gewöhnlich. Das Service-Team wird für seine Aufmerksamkeit und Herzlichkeit gelobt und lässt die Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Vegetarische Optionen sind vorhanden, und eine Reservierung wird dringend empfohlen.
Eine der aufregendsten Neueröffnungen Amsterdams seit Jahren – sichern Sie sich Ihren Tisch, bevor sich die Nachricht weiter verbreitet.
Informationen
AdresseWesterstraat 132H, 1015 MP Amsterdam
Telefon+31 20 261 3572
Websitewww.restaurantroux.nl
KücheModern
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Nach Typ entdecken
Team
Sebastiano Guglielmucci — Chef
Auszeichnungen
13.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Counter Culture is helemaal hip in Amsterdam, als in: eten aan de bar. In chique Omakase-stijl, of gewoon op een barkruk in een of andere garagebox in Amsterdam Noord. Amsterdammers hebben het hoog zitten. Zo ook bij Roux." — De Jordaan: de beste cafés en restaurants
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche serviert Roux?
Roux serviert moderne Cuisine, zubereitet von Chef Sebastiano Guglielmucci.
Hat Roux Auszeichnungen oder Anerkennungen erhalten?
Ja – Roux ist Michelin Selected und hält einen Gault&Millau-Score von 13,5/20, dazu ein Google-Rating von 4,9 aus 586 Bewertungen.
Kann ich bei Roux einen Tisch reservieren?
Ja, bei Roux kann man reservieren. Angesichts der wachsenden Beliebtheit wird eine Vorabreservierung sehr empfohlen.
Was sind die Öffnungszeiten?
Montags bis freitags ist Roux von 17:30 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Samstags und sonntags gibt es zusätzlich einen Mittagsservice von 12:00 bis 17:00 Uhr, gefolgt vom Abendessen von 18:00 Uhr bis Mitternacht.
Gibt es bei Roux vegetarische Optionen?
Ja, bei Roux sind vegetarische Optionen verfügbar.
