Flore
34.2
Remouillage
Puntuaciones
16.65
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
+0.1+20 reviews
Acerca de
Escondido en la Trompenburgstraat de Amsterdam-Zuid, Remouillage se construye en torno a una única idea rectora: la 'simplicidad compleja'. El chef Jonathan Sparber trabaja con una selección deliberadamente reducida de ingredientes, extrayendo de ellos platos que premian la atención y revelan una profundidad inesperada.
Aquí no existe una carta fija. En su lugar, los comensales eligen entre un menú sorpresa de cuatro o seis platos, cada uno moldeado por lo que ofrece la temporada. Sparber presenta los platos en la mesa personalmente y aporta un verdadero conocimiento en el maridaje de vinos, otorgando a la velada un ritmo íntimo y personal. Este enfoque le ha valido al restaurante una puntuación de 13.5/20 en Gault&Millau, mientras que más de doscientos reseñadores de Google le han otorgado una media de 4.7 sobre 5.
Hay terraza disponible para las noches más cálidas, se ofrecen opciones vegetarianas y es posible hacer reservas, algo muy recomendable dado el aforo limitado del restaurante.
Cuatro o seis platos de sorpresa de temporada — reserva tu mesa en Remouillage hoy mismo.
Información
DirecciónTrompenburgstraat 111, 1079 TV Amsterdam
Teléfono+31 61 531 5103
Sitio webcafe.remouillage.com
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Jonathan Sparber
Reconocimientos
13.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece Remouillage?
Remouillage ofrece menús sorpresa de temporada: los comensales eligen entre cuatro o seis platos, elaborados a partir de los productos de temporada y compuestos con una pequeña selección de ingredientes cuidadosamente elegidos.
¿Cuánto cuesta cenar en Remouillage?
Los precios oscilan entre € 59.00 y € 81.00 por persona.
¿Puedo hacer una reserva en Remouillage?
Sí, el restaurante admite reservas. Dado su ambiente íntimo, se recomienda reservar con antelación.
¿Hay opciones vegetarianas en Remouillage?
Sí, hay opciones vegetarianas disponibles.
¿Tiene Remouillage terraza exterior?
Sí, el restaurante dispone de terraza exterior.
