Flore
34.2
Lastage
Pontuações
19.8
Score
15.5
Gault&Millau
4.6
Google
+0.1+24 reviews
Sobre
Encaixado numa estreita casa de canal na Geldersekade, no histórico bairro outrora conhecido como Lastage no Amesterdão medieval, o patron-cuisinier Rogier van Dam cria uma cozinha ousada e de múltiplas camadas há quinze anos. Essa consistência não passou despercebida: o Gault&Millau atribui ao restaurante 15.5 em 20, e o Michelin concedeu-lhe uma Seleção.
A sommelier Elise Moeskops completa a equipa, harmonizando cada prato com vinhos que amplificam, em vez de simplesmente acompanhar, a comida. Os clientes escolhem entre menus a partir de quatro pratos, com preços entre EUR 59 e EUR 125 – à altura de uma cozinha que trabalha com verdadeira ambição.
Uma classificação Google de 4.6 por mais de 400 clientes e um lugar no Lekker Top 500 de 2026 confirmam o Lastage como um dos restaurantes mais consistentemente admirados do centro de Amesterdão. O prémio Prijs-Plezier van het Jaar de 2013 demonstra que o compromisso do restaurante com a qualidade e a hospitalidade remonta aos seus primórdios.
Reserve a sua mesa no Lastage – uma das melhores experiências gastronómicas à beira do canal em Amesterdão, aberto de quarta a domingo.
High-end Dutch-French cuisine served in a compact, relaxed setting overlooking the canal.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Elise Moeskops
Rogier van Dam — Chef
Distinções
2013 Prijs-Plezier van het Jaar
15.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Lastage?
O Lastage serve cozinha criativa, com menus de degustação a partir de quatro pratos, liderados pelo patron-cuisinier Rogier van Dam.
Quanto custa um jantar no Lastage?
Os preços variam entre EUR 59 e EUR 125, posicionando-o no segmento mais elevado da oferta gastronómica de Amesterdão.
Posso fazer uma reserva no Lastage?
Sim, o Lastage aceita reservas, sendo altamente recomendável reservar com antecedência, dada a dimensão intimista do restaurante.
Qual é o horário de funcionamento do Lastage?
O Lastage está aberto de quarta a domingo, das 18h30 até à meia-noite. O restaurante está encerrado às segundas e terças-feiras.
Onde fica localizado o Lastage?
O restaurante fica na Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam, na zona de Nieuwmarkt, no coração do centro da cidade.
