Lastage

Selected·GM 15.5·Lekker 500·Google 4.6 (407)

Puntuaciones

19.8

Score

15.5

Gault&Millau

4.6

Google

+0.1+22 reviews

Acerca de

Enclavado en una estrecha casa de canal en la Geldersekade, en el histórico barrio conocido en la Ámsterdam medieval como Lastage, el patrón-cocinero Rogier van Dam lleva quince años elaborando una cocina atrevida y de múltiples capas. Esa constancia no ha pasado desapercibida: Gault&Millau otorga al restaurante un 15.5 sobre 20, y Michelin le ha concedido una Selection.

La sumiller Elise Moeskops completa el equipo, armonizando cada plato con vinos que realzan la cocina en lugar de simplemente acompañarla. Los comensales pueden elegir entre menús que comienzan en cuatro pasos, con precios que oscilan entre EUR 59 y EUR 125, acordes con una cocina que trabaja con verdadera ambición.

Una valoración de 4.6 en Google procedente de más de 400 comensales y un puesto en el Lekker Top 500 de 2026 confirman a Lastage como uno de los restaurantes más admirados y consistentes del centro de Ámsterdam. El premio Prijs-Plezier van het Jaar de 2013 es señal de que su compromiso con la calidad y la hospitalidad se remonta a sus primeros días.

Reserva tu mesa en Lastage – una de las experiencias gastronómicas junto al canal más destacadas de Ámsterdam, abierto de miércoles a domingo.

High-end Dutch-French cuisine served in a compact, relaxed setting overlooking the canal.