Flore
34.2
De Silveren Spiegel
Puntuaciones
19.46
Score
15
Gault&Millau
4.8
Google
+23 reviews
Acerca de
Escondido en Kattengat, en pleno corazón de Ámsterdam, De Silveren Spiegel ocupa un majestuoso edificio que se remonta a principios del siglo XVII. El entorno por sí solo —con todo su carácter histórico y sus interiores llenos de atmósfera— marca el tono antes de que llegue el primer plato; y en los días de buen tiempo, la terraza exterior ofrece un rincón igual de seductor donde instalarse.
El chef Yves van der Hoff, que dirige el restaurante junto a Jim van der Hoff, aporta una ambición genuina a su cocina francesa de autor. Sus menús de varios pasos son propuestas cuidadosamente compuestas en las que los contrastes de sabor y la técnica reflexiva ocupan el centro de la escena. La calidad de su trabajo está ampliamente reconocida: un 15/20 de Gault&Millau, la distinción Michelin Selected, la inclusión en el Lekker Top 500 de 2026 y una puntuación de 4.8 en Google otorgada por 818 reseñadores apuntan todos en la misma dirección.
El restaurante abre para cenar de martes a sábado, con servicio de almuerzo añadido los viernes y sábados. Se aceptan reservas y se recomiendan encarecidamente.
Reserve su mesa y disfrute de una cocina francesa de autor en uno de los entornos históricos más emblemáticos de Ámsterdam.
Información
DirecciónKattengat 4-6, 1012 SZ Amsterdam
Teléfono+31 20 624 6589
Sitio webwww.desilverenspiegel.com
CocinaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipo
Jim van der Hoff
Yves van der Hoff
Reconocimientos
15.0/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Silveren Spiegel?
El restaurante sirve cocina francesa creativa, elaborada por el chef Yves van der Hoff en forma de menús de varios pasos.
¿Cuál es el horario de apertura?
De Silveren Spiegel abre de martes a jueves de 18:30 a 23:00 h, y los viernes y sábados de 12:30 a 22:00 h. Permanece cerrado los lunes y domingos.
¿Cuál es el rango de precios en De Silveren Spiegel?
Los precios oscilan entre aproximadamente €24 y €57,50. Google lo clasifica como un local de precio elevado.
¿Puedo hacer una reserva?
Sí, el restaurante acepta reservas. Dada su popularidad y sus galardones, se recomienda reservar con antelación.
¿Dispone de terraza exterior?
Sí, De Silveren Spiegel cuenta con terraza exterior además del comedor interior.
