Flore
34.2
De Silveren Spiegel
Pontuações
19.46
Score
15
Gault&Millau
4.8
Google
+25 reviews
Sobre
Escondido em Kattengat, no coração de Amesterdão, o De Silveren Spiegel ocupa um imponente edifício que remonta ao início do século XVII. O cenário por si só — todo ele carácter histórico e interiores com atmosfera — define o tom antes mesmo de chegar qualquer prato, e nos dias de sol o terraço exterior oferece um lugar igualmente apelativo para se instalar.
O chef Yves van der Hoff, que dirige o restaurante juntamente com Jim van der Hoff, traz uma ambição genuína à sua cozinha francesa criativa. Os seus menus de vários cursos são composições cuidadas em que sabores contrastantes e técnica apurada ocupam o lugar central. A qualidade do seu trabalho é reconhecida em todas as frentes: um 15/20 do Gault&Millau, a distinção Michelin Selected, a inclusão no Lekker Top 500 de 2026 e uma classificação Google de 4.8 atribuída por 818 avaliadores apontam todos na mesma direção.
O restaurante está aberto para jantar de terça a sábado, com serviço de almoço às sextas e sábados. Aceitam-se reservas, sendo estas fortemente recomendadas.
Reserve a sua mesa e descubra a cozinha francesa inventiva num dos cenários históricos mais emblemáticos de Amesterdão.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Jim van der Hoff
Yves van der Hoff
Distinções
15.0/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o De Silveren Spiegel?
O restaurante serve cozinha francesa criativa, preparada pelo chef Yves van der Hoff em menus de vários cursos.
Quais são os horários de funcionamento?
O De Silveren Spiegel está aberto de terça a quinta das 18h30 às 23h00, e à sexta e sábado das 12h30 às 22h00. Está encerrado às segundas e domingos.
Qual é a gama de preços do De Silveren Spiegel?
Os preços variam entre aproximadamente €24 e €57,50. O Google classifica-o como um restaurante caro.
Posso fazer uma reserva?
Sim, o restaurante aceita reservas. Dada a sua popularidade e os seus reconhecimentos, reservar com antecedência é altamente recomendado.
Existe esplanada exterior?
Sim, o De Silveren Spiegel dispõe de um terraço exterior, para além do espaço interior.
