Flore
34.2
De Silveren Spiegel
Notes
19.46
Score
15
Gault&Millau
4.8
Google
+23 reviews
À propos
Niché sur le Kattengat, en plein cœur d'Amsterdam, De Silveren Spiegel occupe un bâtiment majestueux datant du début du XVIIe siècle. Le cadre à lui seul — tout en caractère historique et en intérieurs chaleureux — donne le ton avant même que le premier plat n'arrive, et par beau temps, la terrasse extérieure offre un endroit tout aussi séduisant pour s'installer.
Le chef Yves van der Hoff, qui dirige le restaurant avec Jim van der Hoff, apporte une véritable ambition à sa cuisine française créative. Ses menus en plusieurs services sont des compositions soigneuses où saveurs contrastées et technique réfléchie occupent le devant de la scène. La qualité de son travail est reconnue sur tous les fronts : un 15/20 au Gault&Millau, une distinction Michelin Selected, une place dans le Lekker Top 500 2026, et une note Google de 4.8 sur 818 avis vont tous dans le même sens.
Le restaurant est ouvert pour le dîner du mardi au samedi, avec un service du déjeuner le vendredi et le samedi. Les réservations sont acceptées et fortement recommandées.
Réservez votre table et découvrez une cuisine française inventive dans l'un des cadres historiques les plus emblématiques d'Amsterdam.
Informations
AdresseKattengat 4-6, 1012 SZ Amsterdam
Téléphone+31 20 624 6589
Site webwww.desilverenspiegel.com
CuisineFrançaise
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Équipe
Jim van der Hoff
Yves van der Hoff
Distinctions
15.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose De Silveren Spiegel ?
Le restaurant propose une cuisine française créative, élaborée par le chef Yves van der Hoff dans le cadre de menus en plusieurs services.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
De Silveren Spiegel est ouvert du mardi au jeudi de 18h30 à 23h00, et le vendredi et le samedi de 12h30 à 22h00. Il est fermé le lundi et le dimanche.
Quelle est la fourchette de prix à De Silveren Spiegel ?
Les prix vont d'environ 24 € à 57,50 €. Google le classe dans la catégorie des établissements chers.
Puis-je faire une réservation ?
Oui, le restaurant accepte les réservations. Compte tenu de sa popularité et de ses distinctions, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Y a-t-il une terrasse extérieure ?
Oui, De Silveren Spiegel dispose d'une terrasse extérieure en plus de la salle intérieure.
