Sinck

Selected·GM 13.5·Lekker 500·Google 4.8 (334)

Notes

17.76

Score

13.5

Gault&Millau

4.8

Google

+11 reviews

À propos

Sur le Prinsengracht, en plein cœur d'Amsterdam, Sinck réunit une cuisine française d'inspiration classique et une atmosphère chaleureuse et conviviale. Le restaurant affiche un score Gault&Millau de 13.5/20, une distinction Michelin Selected et une place dans le Lekker Top 500 de 2026 — une reconnaissance qui fait écho à sa note Google de 4.8 sur 334 avis.

Le propriétaire et sommelier Sabas Joosten, anciennement du De Librije, a façonné Sinck en un lieu qui s'articule sur deux niveaux : le rez-de-chaussée est dédié à la restauration, tandis que le sous-sol abrite un bar à vins plein de caractère. La carte des vins est un atout majeur en soi, composée avec l'expertise que l'on attend d'un sommelier chevronné.

La cuisine s'appuie sur la technique française classique, exécutée avec régularité et une vraie générosité de saveurs. Un service attentionné et sympathique vient compléter une expérience à la fois raffinée et détendue — l'une de ces adresses où l'on a envie de revenir.

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