Flore
34.2
Lastage
Notes
19.8
Score
15.5
Gault&Millau
4.6
Google
+0.1+22 reviews
À propos
Niché dans une étroite maison de canal sur la Geldersekade, dans le quartier historique autrefois connu sous le nom de Lastage dans l'Amsterdam médiéval, le patron-cuisinier Rogier van Dam y compose depuis quinze ans une cuisine audacieuse et tout en nuances. Cette constance n'est pas passée inaperçue : Gault&Millau récompense le restaurant d'un 15,5 sur 20, et Michelin lui a accordé une Sélection.
La sommelière Elise Moeskops complète l'équipe, en accordant à chaque plat des vins qui subliment la cuisine plutôt qu'ils ne l'accompagnent simplement. Les convives choisissent parmi des menus démarrant à quatre services, avec des prix allant de EUR 59 à EUR 125 – à la hauteur d'une cuisine portée par une véritable ambition.
Une note Google de 4,6 sur plus de 400 avis et une place dans le Lekker Top 500 2026 confirment Lastage comme l'un des restaurants les plus constamment admirés du centre d'Amsterdam. Le prix Prijs-Plezier van het Jaar 2013 témoigne de son engagement en faveur de la qualité et de l'hospitalité depuis ses tout premiers jours.
Réservez votre table chez Lastage – l'une des plus belles expériences gastronomiques au bord des canaux d'Amsterdam, ouverte du mercredi au dimanche.
High-end Dutch-French cuisine served in a compact, relaxed setting overlooking the canal.
Informations
AdresseGeldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam
Téléphone+31 207 370 811
Site webrestaurantlastage.nl
CuisineModerne
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Équipe
Elise Moeskops
Rogier van Dam — Chef
Distinctions
2013 Prijs-Plezier van het Jaar
15.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Lastage ?
Lastage propose une cuisine créative avec des menus à partir de quatre services, sous la direction du patron-cuisinier Rogier van Dam.
Combien coûte un dîner chez Lastage ?
Les prix vont de EUR 59 à EUR 125, ce qui le place dans le segment haut de gamme de la restauration amsterdamoise.
Peut-on réserver une table chez Lastage ?
Oui, Lastage est réservable, et il est vivement conseillé de réserver à l'avance compte tenu de la taille intimiste du restaurant.
Quels sont les horaires d'ouverture de Lastage ?
Lastage est ouvert du mercredi au dimanche, de 18h30 jusqu'à minuit. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
Où se trouve Lastage ?
Le restaurant est situé Geldersekade 29, 1011 EJ Amsterdam, dans le quartier du Nieuwmarkt, au cœur du centre-ville.
