Flore
34.2
John Dory
Pontuações
17.83
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
+8 reviews
Sobre
Instalado num íntimo edifício classificado no Prinsengracht, no centro de Amesterdão, o John Dory é o projeto criativo do proprietário e chef executivo Sonny Speelman e do chef Remco Kroeze, com Aernoud van der Meulen a dirigir a sala. Juntos, construíram um dos restaurantes de peixe mais discretamente celebrados da cidade.
A cozinha inspira-se num espírito de aventura: combinações de sabores ousadas e técnica refinada aplicadas ao peixe e marisco, sempre em busca da harmonia em vez do espetáculo. A Gault&Millau reconheceu esta abordagem com uma pontuação de 13.5/20, e o restaurante conquistou também um lugar de destaque no Lekker Top 500 de 2026. No Google, 463 clientes atribuíram-lhe uma nota excecional de 4.7 em 5.
O John Dory abre de quarta a sexta-feira para o jantar e acrescenta serviço de almoço aos sábados — tornando-o uma excelente escolha para uma refeição especial ao fim de semana. Recomenda-se vivamente a reserva, que pode ser feita através de johndory.nl.
Reserve a sua mesa no John Dory — o endereço favorito de Amesterdão para marisco excecional.
Informações
MoradaPrinsengracht 999, 1017 KM Amsterdam
Telefone+31 6 27 117 115
Sitejohndory.nl
Google MapsVer no Maps
Explorar por tipo
Equipa
Aernoud van der Meulen — Gastheer, Manager
Remco Kroeze — Chef
Sonny Speelman — Eigenaar, Executive Chef
Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o John Dory?
O John Dory especializa-se em pratos de peixe e marisco, preparados com combinações de sabores inventivas e técnica apurada.
Quanto custa um jantar no John Dory?
Conte gastar entre aproximadamente €45 e €65 por pessoa. O restaurante é classificado como caro.
Posso fazer uma reserva no John Dory?
Sim, as reservas estão disponíveis e são altamente recomendadas, dada a popularidade do restaurante. Reserve em johndory.nl.
Qual é o horário de funcionamento do John Dory?
O John Dory está aberto de quarta-feira a sexta-feira das 18h00 às 22h00, e ao sábado tanto para almoço (12h00–16h00) como para jantar (18h00–22h00). O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
O John Dory tem opções para vegetarianos?
Sim, o John Dory dispõe de opções vegetarianas.
