Flore
34.2
John Dory
Puntuaciones
17.83
Score
13.5
Gault&Millau
4.7
Google
+7 reviews
Acerca de
Ubicado en un íntimo edificio protegido del Prinsengracht, en el centro de Ámsterdam, John Dory es el proyecto creativo del propietario y chef ejecutivo Sonny Speelman y del chef Remco Kroeze, con Aernoud van der Meulen al frente de la sala. Juntos han forjado uno de los restaurantes de pescado más discretamente celebrados de la ciudad.
La cocina destila un espíritu aventurero: combinaciones de sabores atrevidas y técnica refinada al servicio del pescado y el marisco, siempre en busca de la armonía antes que del espectáculo. Gault&Millau reconoció este enfoque con una puntuación de 13.5/20, y el restaurante ocupa además un codiciado puesto en el Lekker Top 500 2026. En Google, 463 comensales le han otorgado una sobresaliente nota de 4.7 sobre 5.
John Dory abre de miércoles a viernes para cenar, y añade servicio de almuerzo los sábados, lo que lo convierte en una elección excelente para una comida especial de fin de semana. Se recomienda encarecidamente reservar con antelación a través de johndory.nl.
Asegura tu mesa en John Dory, la dirección favorita de Ámsterdam para disfrutar de un marisco excepcional.
Información
DirecciónPrinsengracht 999, 1017 KM Amsterdam
Teléfono+31 6 27 117 115
Sitio webjohndory.nl
Google MapsVer en Maps
Explorar por tipo
Equipo
Aernoud van der Meulen — Gastheer, Manager
Remco Kroeze — Chef
Sonny Speelman — Eigenaar, Executive Chef
Reconocimientos
13.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece John Dory?
John Dory está especializado en platos de pescado y marisco, elaborados con combinaciones de sabores originales y una técnica depurada.
¿Cuánto cuesta cenar en John Dory?
El precio estimado es de entre aproximadamente 45 € y 65 € por persona. El restaurante se clasifica en la categoría de precio elevado.
¿Puedo hacer una reserva en John Dory?
Sí, se pueden hacer reservas y es muy recomendable hacerlo, dada la popularidad del restaurante. Reserva a través de johndory.nl.
¿Cuál es el horario de John Dory?
John Dory abre los miércoles, jueves y viernes de 18:00 a 22:00, y los sábados tanto para el almuerzo (12:00–16:00) como para la cena (18:00–22:00). El restaurante permanece cerrado los lunes, martes y domingos.
¿Tiene John Dory opciones para vegetarianos?
Sí, John Dory dispone de opciones vegetarianas.
