John Dory

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (463)

Scores

17.83

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

+7 reviews

Over

Aan de Prinsengracht 999 in het hart van Amsterdam huist John Dory in een intiem stadsmonument. Het restaurant combineert een verfijnde, ingetogen sfeer met een keuken die onder leiding staat van eigenaar en executive chef Sonny Speelman en chef Remco Kroeze. Gastheer en manager Aernoud van der Meulen zorgt voor een warme ontvangst.

De keuken van John Dory draait om vis en zeevruchten, maar verraadt een creatieve geest die klassieke technieken verbindt met verrassende smaakcombinaties — steeds met balans als leidend principe. Die aanpak werd door Gault&Millau beloond met een score van 13,5/20 en leverde een plek op in de Lekker Top 500 van 2026. Op Google waarderen 463 gasten het restaurant gemiddeld met een indrukwekkende 4,7 uit 5.

John Dory is open van woensdag tot en met vrijdag voor diner, op zaterdag ook voor lunch. Reserveren wordt aangeraden — en is online mogelijk via de website van het restaurant.

Reserveer uw tafel bij John Dory en ontdek waarom Amsterdam er al jaren van houdt.

Informatie

AdresPrinsengracht 999, 1017 KM Amsterdam

Telefoon+31 6 27 117 115

Websitejohndory.nl

Google MapsBekijk op Maps

Team

Aernoud van der Meulen — Gastheer, Manager

Remco Kroeze — Chef

Sonny Speelman — Eigenaar, Executive Chef

Onderscheidingen

13.5/20 Gault&Millau

Veelgestelde vragen

Wat voor keuken serveert John Dory?

John Dory is gespecialiseerd in vis- en zeevruchtgerechten, bereid met creatieve smaakcombinaties en klassieke technieken.

Wat kost een avond eten bij John Dory?

Reken op een prijsniveau van circa €45 tot €65 per persoon. John Dory wordt beschouwd als een restaurant in het duurdere segment.

Kan ik reserveren bij John Dory?

Ja, reserveren is mogelijk — en gezien de populariteit zeker aan te raden. Boek via de website johndory.nl.

Wanneer is John Dory open?

Het restaurant is open op woensdag, donderdag en vrijdag van 18:00 tot 22:00 uur, en op zaterdag zowel voor lunch (12:00–16:00) als diner (18:00–22:00). Maandag, dinsdag en zondag is John Dory gesloten.

Is er een vegetarisch aanbod bij John Dory?

Ja, John Dory biedt vegetarische opties aan.