John Dory

GM 13.5·Lekker 500·Google 4.7 (463)

Wertungen

17.83

Score

13.5

Gault&Millau

4.7

Google

+7 reviews

Über

Eingebettet in ein intimes denkmalgeschütztes Gebäude am Prinsengracht im Herzen Amsterdams ist John Dory das kreative Projekt von Inhaber und Küchenchef Sonny Speelman und Koch Remco Kroeze, während Aernoud van der Meulen den Service leitet. Gemeinsam haben sie eines der stillen, aber meistgefeierten Fischrestaurants der Stadt aufgebaut.

Die Küche ist vom Entdeckergeist geprägt: mutige Geschmackskombinationen und verfeinerte Technik im Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten – stets auf der Suche nach Harmonie statt nach Effekthascherei. Gault&Millau würdigte diesen Ansatz mit einer Bewertung von 13.5/20, und das Restaurant belegt zudem einen begehrten Platz in der Lekker Top 500 2026. Auf Google haben 463 Gäste dem Lokal herausragende 4.7 von 5 Punkten vergeben.

John Dory öffnet mittwochs bis freitags zum Abendessen und bietet samstags zusätzlich einen Mittagsservice an – damit ist es eine ausgezeichnete Wahl für ein besonderes Wochenendessen. Reservierungen werden dringend empfohlen und können über johndory.nl vorgenommen werden.

Sichern Sie sich Ihren Tisch im John Dory — Amsterdams beliebteste Adresse für außergewöhnliche Meeresfrüchteküche.

Informationen

AdressePrinsengracht 999, 1017 KM Amsterdam

Telefon+31 6 27 117 115

Websitejohndory.nl

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Restaurants

Team

Aernoud van der Meulen — Gastheer, Manager

Remco Kroeze — Chef

Sonny Speelman — Eigenaar, Executive Chef

Auszeichnungen

13.5/20 Gault&Millau

Häufig gestellte Fragen

Welche Art von Küche bietet John Dory an?

John Dory ist auf Fisch- und Meeresfrüchtegerichte spezialisiert, zubereitet mit einfallsreichen Geschmackskombinationen und ausgefeilter Technik.

Was kostet ein Abendessen im John Dory?

Rechnen Sie mit etwa €45 bis €65 pro Person. Das Restaurant wird als gehoben eingestuft.

Kann ich im John Dory reservieren?

Ja, Reservierungen sind möglich und angesichts der Beliebtheit des Restaurants sehr empfehlenswert. Buchen Sie über johndory.nl.

Wann hat John Dory geöffnet?

John Dory hat mittwochs, donnerstags und freitags von 18:00–22:00 Uhr geöffnet sowie samstags zum Mittagessen (12:00–16:00 Uhr) und zum Abendessen (18:00–22:00 Uhr). Montags, dienstags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.

Bietet John Dory vegetarische Optionen an?

Ja, im John Dory sind vegetarische Gerichte verfügbar.