Beulings

Punteggi

Descrizione

Nascosto in una tranquilla via laterale del Canal Ring di Amsterdam, Beulings è una delle destinazioni gastronomiche più intime della città. La cucina contemporanea dello chef Bas Bont ha valso al ristorante un punteggio Gault&Millau di 15/20 e la distinzione Michelin Selected — riconoscimenti in linea con la valutazione Google quasi perfetta di 4.8 su 289 recensioni.

Il menu degustazione di Bont è caratterizzato da un uso audace e inventivo di erbe e verdure, in cui la tecnica classica si intreccia con abbinamenti di sapori inaspettati provenienti da un'ampia gamma di influenze culinarie. Al suo fianco, Lisja Hu si occupa sia dell'ospitalità sia della carta dei vini, abbinando a ogni portata bottiglie selezionate con cura che esaltano la cucina espressiva di Bont.

Aperto solo tre sere a settimana — dal giovedì al sabato — Beulings mantiene deliberatamente le coperture limitate, conferendo a ogni cena un'atmosfera speciale. A circa €99,50 a persona, si colloca decisamente nella fascia di prezzo più alta, offrendo agli ospiti un'esperienza raffinata e personale difficile da trovare altrove in città.

Intimate restaurant with a tasting menu spotlighting high-concept mains & desserts paired with wine.

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