Sinne

Pontuações

Sobre

Na Ceintuurbaan, em Amsterdam-Zuid, o Sinne consolidou-se como um dos melhores restaurantes da cidade. Trata-se de um projeto conjunto do chef Alexander Loannou e da sua mulher Suzanne Sluijter, que gere a sala como anfitriã e sommelière. Esta parceria confere ao Sinne uma atmosfera marcadamente pessoal — calorosa, atenta e de elevado nível.

A cozinha moderna de Loannou distingue-se por uma sensibilidade internacional e por uma abordagem meticulosa ao prato. Suzanne completa a experiência com uma carta de vinhos que percorre regiões clássicas, mas também descobertas fascinantes da Grécia, país de origem do chef — um pormenor cuidado que diferencia o Sinne da concorrência.

Os reconhecimentos falam por si: uma estrela Michelin, uma pontuação Gault&Millau de 15/20, um lugar no Lekker Top 500 de 2026 e uma classificação Google de 4.6 com base em 640 avaliações. O Sinne abre para jantar de quinta a domingo, com almoços ao fim de semana também disponíveis — tornando-o igualmente adequado para uma tarde de sábado tranquila ou para uma noite especial.

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