Zoldering
24.29
BAK
Scores
23.45
Score
16
Gault&Millau
4.5
Google
4
We're Smart
+31 reviews
Over
In de Houthavens van Amsterdam, hoog op de derde verdieping van het voormalige pakhuis Het Veem, biedt BAK een van de meest karakteristieke restaurantervaringen van de stad. Het uitzicht op het IJ combineert er met een bruut-industrieel interieur dat tegelijkertijd hartelijk en uitnodigend aanvoelt.
De keuken draait volledig om het ritme van de seizoenen en een diepgewortelde duurzame filosofie. Chef Benny Blisto werkt met producten van lokale boeren en producenten en vertaalt die elk seizoen opnieuw naar een meergangenmenu dat onlosmakelijk verbonden is met wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Dat vakmanschap wordt breed erkend: Gault&Millau kent BAK een indrukwekkende 16/20 toe, Michelin heeft het restaurant opgenomen in zijn selectie, en We're Smart onderscheidt het met vier radijsjes voor de plantgerichte aanpak.
De wijnkaart sluit naadloos aan bij de duurzame visie van de keuken, met een doordachte selectie biologische, biodynamische en natuurwijnen van kleine producenten. Met een Google-beoordeling van 4,5 op basis van 780 reviews en vegetarische opties spreekt BAK zowel de doorgewinterde fijnproever als de bewuste eter aan.
Reserveer nu en beleef een seizoensgedreven avond met uitzicht op het IJ.
Informatie
AdresVan Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam
Telefoon+31 20 737 2553
Websitewww.bakrestaurant.nl
KeukenSeizoensgebonden
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
16.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert BAK?
BAK hanteert een marktkeuken: de menusamenstelling volgt de seizoenen en is gebaseerd op producten van lokale boeren en producenten.
Wat kost een diner bij BAK?
Reken op ongeveer € 75 per persoon. Google classificeert BAK als prijzig (expensive).
Kan ik een tafel reserveren bij BAK?
Ja, BAK is online reserveerbaar. Dat is sterk aanbevolen gezien de populariteit van het restaurant.
Op welke dagen en tijden is BAK open?
BAK is woensdag t/m vrijdag geopend van 18:00–22:00 uur. Op zaterdag en zondag kun je zowel terecht voor de lunch (12:30–15:00 uur) als het diner (18:00–22:00 uur). Maandag en dinsdag zijn gesloten.
Is er een optie voor vegetariërs?
Ja, BAK biedt vegetarische opties aan.
