Flore
34.2
BAK
Notes
23.45
Score
16
Gault&Millau
4.5
Google
4
We're Smart
+34 reviews
À propos
Niché au troisième étage d'un ancien entrepôt dans le quartier Houthavens d'Amsterdam, BAK transforme un patrimoine industriel en l'une des adresses gastronomiques les plus captivantes de la ville. Des baies vitrées du sol au plafond offrent une vue imprenable sur le bras de l'IJ, baignant un intérieur brut mais chaleureusement accueillant qui donne le ton avant même le premier plat.
La cuisine du chef Benny Blisto repose sur un engagement fort en faveur de la durabilité et du circuit local — les menus évoluent au fil des saisons et sont élaborés autour d'ingrédients sourcés auprès de producteurs et d'agriculteurs régionaux. Cette démarche lui vaut une reconnaissance de premier plan : Gault&Millau attribue à BAK un remarquable 16/20, Michelin l'intègre à sa sélection officielle, et We're Smart salue son approche végétale avec quatre radis.
Une sélection soigneusement choisie de vins biologiques, biodynamiques et naturels issus de petits producteurs accompagne le menu, renforçant la philosophie globale du restaurant. Avec une note Google de 4,5 sur la base de 780 avis et des options végétariennes dédiées, BAK séduit aussi bien les fins gourmets que les convives soucieux de l'environnement.
Réservez votre table dès maintenant — les menus saisonniers de BAK affichent vite complet.
Informations
AdresseVan Diemenstraat 408, 1013 CR Amsterdam
Téléphone+31 20 737 2553
Site webwww.bakrestaurant.nl
CuisineDe saison
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Distinctions
16.0/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose BAK ?
BAK propose une cuisine saisonnière de marché, construisant ses menus en plusieurs services autour de ce que les producteurs et agriculteurs locaux ont de meilleur à offrir.
Combien coûte un dîner chez BAK ?
Le tarif est d'environ 75 € par personne. Google classe BAK dans la catégorie chère.
Puis-je réserver une table chez BAK ?
Oui, BAK accepte les réservations en ligne. Compte tenu de la notoriété du restaurant et du nombre limité de couverts, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture de BAK ?
BAK est ouvert du mercredi au vendredi pour le dîner (18h00–22h00), ainsi que le samedi et le dimanche pour le déjeuner (12h30–15h00) et le dîner (18h00–22h00). Le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
BAK propose-t-il des options végétariennes ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles chez BAK.
