Flore
34.2
Helling 7
Notes
20.55
Score
13
Gault&Millau
4.6
Google
3
We're Smart
+81 reviews
À propos
Sur le seul chantier naval encore en activité d'Amsterdam, sur la rive nord de l'IJ, Helling 7 bénéficie d'un cadre que peu de restaurants peuvent rivaliser. L'intérieur a été construit presque entièrement à partir de matériaux de récupération issus du chantier — le sol de la salle à manger provient d'un ancien pont de navire — et les imposants cargos environnants offrent un décor à la fois industriel et discrètement spectaculaire.
Au cœur de l'expérience se trouve la cuisine au feu ouvert du chef Carl Gast, qui a valu au restaurant un score Gault&Millau de 13/20. Le guide a salué des assiettes expressives et soigneusement dressées, que seul le feu vif peut produire : des notes fumées profondes, une carbonisation intense et une maîtrise technique qui traverse chaque plat. Avec une note Google de 4.6 sur plus de 1 276 avis et une place dans le Lekker Top 500 2026, Helling 7 est devenu l'une des adresses les plus en vue d'Amsterdam. We're Smart récompense la cuisine de 3 radis pour son offre végétale.
Au pied du restaurant s'étend l'une des plus grandes terrasses sur l'eau de la ville, encadrée par des porte-conteneurs et ouverte sur le ciel. Que vous veniez pour un long déjeuner le samedi, un dîner en semaine accompagné des accords mets-vins du sommelier, ou un cocktail tardif qui se prolonge jusqu'à l'heure de fermeture à 1h du matin, Helling 7 s'adapte à toutes les occasions.
Réservez votre table et découvrez pourquoi le restaurant le plus audacieux d'Amsterdam Noord ne cesse d'attirer des convives de toute la ville.
Informations
AdresseT.T. Melissaweg 57, 1033 SP Amsterdam
Téléphone+31 202 184 556
Site webwww.helling7.nl
Google MapsVoir sur Maps
Parcourir par type
Équipe
Carl Gast — Chef
Distinctions
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Anno 2022 moest ineens half Amsterdam op open vuur gaan koken. Een trend waar wij carnivoren maar al te gelukkig van worden. Waar past zo'n keuken beter dan op een plek waar branden, lassen en ander vuurwerk op dagelijkse basis gebeurd? Precies: Helling 7. Gevestigd op de enige actieve scheepswerf van de stad. Het restaurant is vrijwel volledig gebouwd uit hergebruikt materiaal van de werf, waardoor het perfect past in de rauwe, industriële omgeving van de NDSM. Zo komt de houten vloer van het restaurant ook, je raadt het al, uit het dek van een schip. Behalve de witte tafellakens. Die zijn nieuw. Absolute sterren van de vuurwerkshow zijn de pulpo, tomahawk en de zeebaars van de BBQ. Heel heet allemaal. Lagerwal Onder Helling 7 vind je een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Denk moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Al dan niet georganiseerd door onszelf. Vinden we lekker." — NDSM: van fine-dining tot cocktailfestival
"Helling7 In een ander artikel lieten we al weten enorm under the impression zijn van Helling 7. Het is inmiddels zó erg, dat we er zelfs een flink eind voor om fietsen. Lagerwal De NDSM heeft nu een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier aan het water scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Soort moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Vinden we lekker." — Noord & NDSM: eten en drinken aan de overkant van 't IJ
"Met een elektrische fiets zijn hellingen natuurlijk geen enkel probleem. Vandaar onze volgende bestemming: Helling 7. Eentje van de buitencategorie, zoals ze dat in het wielrennen zo mooi zeggen. Aangezien wij met ons motortje net zo valsspelen als Lance Armstrong op de Col du Galibier, is deze afstand natuurlijk een peulenschil. Zei er daar iemand bier? Nou, bij Helling 7 kom je vooral voor de cocktails. Je drinkt hier namelijk tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Restaurants en bars die het fietsen waard zijn
"NDSM is weer een prachtterras aan het water rijker. En wat voor één. Gebouwd met de oude materialen van de scheepswerf is begin 2022 Helling 7 herrezen aan de noordzijde van het IJ. Tussen de gigantische vrachtschepen, maar met een indrukwekkend uitzicht. Buiten robuust en industrieel, binnen modern en warm — zowel door de gebuikte materialen (de vloer is gemaakt van een voormalig scheepsdek) en door het open vuur waar op gekookt wordt. Zo drink je hier tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Beste borrelplekken in Amsterdam
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Helling 7 ?
Helling 7 est centré sur la cuisine au feu ouvert. Le chef Carl Gast prépare des plats grâce au feu vif, produisant des résultats aux saveurs intenses et soigneusement dressés. We're Smart récompense également le restaurant de 3 radis pour ses options orientées légumes.
Quelle est la réputation de Helling 7 ?
Excellente. Le restaurant détient un score Gault&Millau de 13/20, figure dans le Lekker Top 500 2026 et affiche une note Google de 4.6 basée sur plus de 1 276 avis.
Peut-on faire une réservation ?
Oui, Helling 7 accepte les réservations. Compte tenu de sa popularité, il est vivement conseillé de réserver à l'avance.
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du lundi au vendredi, le restaurant ouvre à 17h00 et ferme à 1h00. Le samedi et le dimanche, il ouvre plus tôt, à 12h00, et ferme également à 1h00.
Y a-t-il des options pour les végétariens ?
Oui, des options végétariennes sont disponibles. We're Smart a décerné au restaurant 3 radis en reconnaissance de ses plats à base de végétaux.
