Flore
34.2
Helling 7
Punteggi
20.55
Score
13
Gault&Millau
4.6
Google
3
We're Smart
+81 reviews
Descrizione
Nell'unico cantiere navale ancora attivo di Amsterdam, sulla riva nord dell'IJ, Helling 7 occupa un contesto che pochi ristoranti possono eguagliare. Gli interni sono stati realizzati quasi interamente con materiali di recupero provenienti dal cantiere stesso — il pavimento della sala da pranzo è stato ricavato dal ponte di un'antica nave — e la mole imponente delle imbarcazioni da carico che lo circondano crea uno sfondo al tempo stesso industriale e silenziosamente spettacolare.
Al centro di tutto c'è la cucina a fuoco vivo dello chef Carl Gast, che ha valso al ristorante un punteggio Gault&Millau di 13/20. La guida ha elogiato i piatti espressivi e curati nella presentazione che solo il fuoco vivo sa produrre: note profonde di affumicato, intense bruciature e una sicurezza tecnica che attraversa ogni portata. Con un punteggio Google di 4.6 su oltre 1.276 recensioni e un posto nella Lekker Top 500 2026, Helling 7 è diventato uno degli indirizzi più discussi di Amsterdam. We're Smart premia la cucina con 3 ravanelli per la sua proposta plant-based.
Sotto il ristorante si estende una delle terrazze sul waterfront più grandi della città, affiancata da navi portacontainer e aperta al cielo. Che vogliate concedervi un lungo pranzo il sabato, una cena infrasettimanale accompagnata dagli abbinamenti del sommelier o un cocktail serale che si allunga fino all'orario di chiusura all'1:00, Helling 7 sa come adattarsi a ogni occasione.
Prenota il tuo tavolo e scopri perché il ristorante più audace di Amsterdam Noord continua ad attirare ospiti da tutta la città.
Informazioni
IndirizzoT.T. Melissaweg 57, 1033 SP Amsterdam
Telefono+31 202 184 556
Sito webwww.helling7.nl
Google MapsVedi su Maps
Esplora per tipo
Team
Carl Gast — Chef
Riconoscimenti
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Anno 2022 moest ineens half Amsterdam op open vuur gaan koken. Een trend waar wij carnivoren maar al te gelukkig van worden. Waar past zo'n keuken beter dan op een plek waar branden, lassen en ander vuurwerk op dagelijkse basis gebeurd? Precies: Helling 7. Gevestigd op de enige actieve scheepswerf van de stad. Het restaurant is vrijwel volledig gebouwd uit hergebruikt materiaal van de werf, waardoor het perfect past in de rauwe, industriële omgeving van de NDSM. Zo komt de houten vloer van het restaurant ook, je raadt het al, uit het dek van een schip. Behalve de witte tafellakens. Die zijn nieuw. Absolute sterren van de vuurwerkshow zijn de pulpo, tomahawk en de zeebaars van de BBQ. Heel heet allemaal. Lagerwal Onder Helling 7 vind je een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Denk moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Al dan niet georganiseerd door onszelf. Vinden we lekker." — NDSM: van fine-dining tot cocktailfestival
"Helling7 In een ander artikel lieten we al weten enorm under the impression zijn van Helling 7. Het is inmiddels zó erg, dat we er zelfs een flink eind voor om fietsen. Lagerwal De NDSM heeft nu een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier aan het water scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Soort moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Vinden we lekker." — Noord & NDSM: eten en drinken aan de overkant van 't IJ
"Met een elektrische fiets zijn hellingen natuurlijk geen enkel probleem. Vandaar onze volgende bestemming: Helling 7. Eentje van de buitencategorie, zoals ze dat in het wielrennen zo mooi zeggen. Aangezien wij met ons motortje net zo valsspelen als Lance Armstrong op de Col du Galibier, is deze afstand natuurlijk een peulenschil. Zei er daar iemand bier? Nou, bij Helling 7 kom je vooral voor de cocktails. Je drinkt hier namelijk tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Restaurants en bars die het fietsen waard zijn
"NDSM is weer een prachtterras aan het water rijker. En wat voor één. Gebouwd met de oude materialen van de scheepswerf is begin 2022 Helling 7 herrezen aan de noordzijde van het IJ. Tussen de gigantische vrachtschepen, maar met een indrukwekkend uitzicht. Buiten robuust en industrieel, binnen modern en warm — zowel door de gebuikte materialen (de vloer is gemaakt van een voormalig scheepsdek) en door het open vuur waar op gekookt wordt. Zo drink je hier tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Beste borrelplekken in Amsterdam
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Helling 7?
Helling 7 è incentrato sulla cottura a fuoco vivo. Lo chef Carl Gast prepara i piatti utilizzando il fuoco diretto, ottenendo risultati dai sapori intensi e dalla presentazione curata. We're Smart riconosce il ristorante con 3 ravanelli per le sue opzioni a base vegetale.
Quanto è rinomato Helling 7?
Molto. Il ristorante vanta un punteggio Gault&Millau di 13/20, è presente nella Lekker Top 500 2026 e ha un punteggio Google di 4.6 basato su oltre 1.276 recensioni.
È possibile prenotare?
Sì, Helling 7 accetta prenotazioni. Vista la sua popolarità, è fortemente consigliato prenotare in anticipo.
Quali sono gli orari di apertura?
Dal lunedì al venerdì il ristorante apre alle 17:00 e chiude all'1:00. Il sabato e la domenica apre prima, alle 12:00, e chiude sempre all'1:00.
Ci sono opzioni per i vegetariani?
Sì, sono disponibili opzioni vegetariane. We're Smart ha assegnato al ristorante 3 ravanelli in riconoscimento dei suoi piatti plant-based.
