Flore
34.2
Helling 7
Scores
20.56
Score
13
Gault&Millau
4.6
Google
3
We're Smart
+96 reviews
About
On Amsterdam's only active shipyard, at the northern bank of the IJ, Helling 7 occupies a setting that few restaurants can match. The interior was built almost entirely from reclaimed shipyard materials — the dining room floor was salvaged from a former ship's deck — and the scale of the surrounding freight vessels makes for a backdrop that is simultaneously industrial and quietly spectacular.
At the heart of it all is chef Carl Gast's open-fire kitchen, which earned the restaurant a Gault&Millau score of 13/20. The guide praised the expressive, carefully presented dishes that only live fire can produce: deep smoky notes, intense char, and a confidence in technique that runs through every plate. With a 4.6 Google rating across more than 1,276 reviews and a place in the 2026 Lekker Top 500, Helling 7 has become one of Amsterdam's most talked-about addresses. We're Smart awards the kitchen 3 radishes for its plant-based offering.
Below the restaurant stretches one of the largest waterfront terraces in the city, flanked by container ships and open to the sky. Whether you come for a long lunch on a Saturday, a weeknight dinner fuelled by the sommelier's wine pairings, or a late cocktail that stretches toward the 1 AM closing time, Helling 7 has a gear for every occasion.
Book your table and discover why Amsterdam Noord's most daring restaurant keeps drawing crowds from across the city.
Information
AddressT.T. Melissaweg 57, 1033 SP Amsterdam
Phone+31 202 184 556
Websitewww.helling7.nl
Google MapsView on Maps
Browse by type
Team
Carl Gast — Chef
Awards
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Anno 2022 moest ineens half Amsterdam op open vuur gaan koken. Een trend waar wij carnivoren maar al te gelukkig van worden. Waar past zo'n keuken beter dan op een plek waar branden, lassen en ander vuurwerk op dagelijkse basis gebeurd? Precies: Helling 7. Gevestigd op de enige actieve scheepswerf van de stad. Het restaurant is vrijwel volledig gebouwd uit hergebruikt materiaal van de werf, waardoor het perfect past in de rauwe, industriële omgeving van de NDSM. Zo komt de houten vloer van het restaurant ook, je raadt het al, uit het dek van een schip. Behalve de witte tafellakens. Die zijn nieuw. Absolute sterren van de vuurwerkshow zijn de pulpo, tomahawk en de zeebaars van de BBQ. Heel heet allemaal. Lagerwal Onder Helling 7 vind je een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Denk moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Al dan niet georganiseerd door onszelf. Vinden we lekker." — NDSM: van fine-dining tot cocktailfestival
"Helling7 In een ander artikel lieten we al weten enorm under the impression zijn van Helling 7. Het is inmiddels zó erg, dat we er zelfs een flink eind voor om fietsen. Lagerwal De NDSM heeft nu een van de grootste terrassen van Amsterdam. Aan het water. Tussen de gigantische containerschepen. Klinkt vaag, is vet. Hier aan het water scoor je hele fijne cocktails (die je ook per pitcher kunt bestellen). Soort moderne biertuin, met ook nog betere muziek. Verwacht cocktailfestivals, BBQ-battles en fijne feestjes die net even uit de klauwen lopen. Vinden we lekker." — Noord & NDSM: eten en drinken aan de overkant van 't IJ
"Met een elektrische fiets zijn hellingen natuurlijk geen enkel probleem. Vandaar onze volgende bestemming: Helling 7. Eentje van de buitencategorie, zoals ze dat in het wielrennen zo mooi zeggen. Aangezien wij met ons motortje net zo valsspelen als Lance Armstrong op de Col du Galibier, is deze afstand natuurlijk een peulenschil. Zei er daar iemand bier? Nou, bij Helling 7 kom je vooral voor de cocktails. Je drinkt hier namelijk tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Restaurants en bars die het fietsen waard zijn
"NDSM is weer een prachtterras aan het water rijker. En wat voor één. Gebouwd met de oude materialen van de scheepswerf is begin 2022 Helling 7 herrezen aan de noordzijde van het IJ. Tussen de gigantische vrachtschepen, maar met een indrukwekkend uitzicht. Buiten robuust en industrieel, binnen modern en warm — zowel door de gebuikte materialen (de vloer is gemaakt van een voormalig scheepsdek) en door het open vuur waar op gekookt wordt. Zo drink je hier tot de allerlaatste zonnestraal cocktails van de hand van Tim Lefèvre (Door74), met ernaast een uitstekende pulpo en steak tartare." — Beste borrelplekken in Amsterdam
Frequently asked questions
What kind of food does Helling 7 serve?
Helling 7 is built around open-fire cooking. Chef Carl Gast prepares dishes using live fire, producing intensely flavoured, carefully plated results. We're Smart also recognises the restaurant with 3 radishes for its vegetable-forward options.
How well regarded is Helling 7?
Very. It holds a Gault&Millau score of 13/20, features in the 2026 Lekker Top 500, and carries a 4.6 Google rating based on over 1,276 reviews.
Can I make a reservation?
Yes, Helling 7 accepts reservations. Given its popularity, booking ahead is strongly recommended.
What are the opening hours?
Monday through Friday the restaurant opens at 5:00 PM and closes at 1:00 AM. On Saturday and Sunday it opens earlier, at 12:00 PM, and also closes at 1:00 AM.
Are there options for vegetarians?
Yes, vegetarian options are available. We're Smart has awarded the restaurant 3 radishes in recognition of its plant-based dishes.
