Flore
34.19
Bacalar
Scores
16.55
Score
13
Gault&Millau
4.7
Google
Over
Verscholen in Noord ligt taqueria Bacalar. Voor de liefhebber van de Mexicaanse keuken is dit waarschijnlijk geen onbekend adres in Amsterdam. We genieten van een keur aan taco's en tostada's, van vlees tot vis en vegetarisch, uiteraard geserveerd met huisgemaakte maïstortilla's. De kaart varieert tussen klassieke en eigentijdse Mexicaanse smaken. Tostada's met bloemkoolceviche komen met mango, avocado en crème van zoete aardappel. Tacos de carnitas zijn een perfect voorbeeld van traditioneler werk. We proeven gestoofde varkensnek en schoudervlees, gecombineerd met salsa roja, avocado en gebakken buikspek. Daarbij drinken we een tepachico, een Mexicaanse cocktail met mezcal en tepache - een gefermenteerd drankje op basis van ananas - perfect om de smaakpapillen extra te prikkelen.
Informatie
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Opgericht door de voormalig chef van Coba, brengt Bacalar een authentieke Mexicaanse ervaring naar deze garage in Amsterdam-Noord. Hier geen Tex-Mex, maar échte taco’s met ingrediënten als octopus in morito-salsa en bloedworst met mango en habanero-salsa. Het menu wisselt regelmatig, dus er is altijd iets nieuws te ontdekken. Mezcalletje naast de charcuterie en je bent helemaal tevreden. Wij zijn fan." — De beste taqueria's van Amsterdam
"Taco's en tostada's in een voormalige parkeergarage. Kan gewoon in Noord. Naast de oester-taco's en Rédor pilsjes, moet je sowieso gaan voor de black pudding taco's met mango en habanero salsa. Totalmente loco – echt gestoord lekker. De cocktailkaart is ons ook op het lijf geschreven, met micheladas, mezcals en margaritas waar je maar blijft van bestellen. La leyenda cuenta dat wij hier nog steeds zitten." — Noord & NDSM: eten en drinken aan de overkant van 't IJ
Meer in Amsterdam
Spectrum
33.74
Vinkeles
31.79
Ciel Bleu
31.33
De Kas
30.27
212
28.83