Flore
34.21
Copain
Notes
15.48
Score
12.5
Gault&Millau
4.6
Google
+0.1+21 reviews
À propos
Niché sur le Tt. Vasumweg à Amsterdam Noord, Copain s'impose par une identité culinaire affirmée et un chef qui communique sa passion avec une franchise désarmante. Ivan Arauz Beusink apporte en cuisine une approche aventureuse, parfois audacieuse — une qualité que Gault&Millau a su reconnaître en lui attribuant la note de 12.5/20 lors de l'entrée du restaurant dans leur sélection.
La cuisine de Copain est profondément ancrée dans son environnement : approvisionnement local, ingrédients sauvages cueillis à la main, fermentations et conserves maison constituent la colonne vertébrale du menu. Pour autant, Arauz Beusink n'hésite pas à convoquer les techniques classiques lorsqu'un plat le réclame, créant un dialogue saisissant entre tradition et invention.
La salle est à la hauteur de l'énergie qui règne en cuisine — l'équipe de service est chaleureuse, attentive au bon moment et parfaitement au fait de chaque plat à la carte. Une note Google de 4.6 sur 92 avis confirme que Copain a rapidement su fidéliser une clientèle enthousiaste dans le nord d'Amsterdam.
Réservez votre table chez Copain et découvrez pourquoi la cuisine la plus captivante de Noord vaut largement le déplacement.
Informations
AdresseTt. Vasumweg 42, 1033 SC Amsterdam
Téléphone+31 6 249 563 58
Site webwww.copain.amsterdam
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Distinctions
12.5/20 Gault&Millau
Questions fréquentes
Quel type de cuisine propose Copain ?
Copain propose une cuisine contemporaine ancrée dans les produits locaux, les ingrédients sauvages ainsi que des fermentations et conserves maison, le tout sublimé par des techniques de cuisson classiques.
Quels sont les horaires d'ouverture de Copain ?
Copain est ouvert du mercredi au samedi de 18h00 à minuit. Le restaurant est fermé le lundi, le mardi et le dimanche.
Est-il possible de réserver une table chez Copain ?
Oui, Copain accepte les réservations. Vous pouvez réserver une table via leur site internet copain.amsterdam.
Quelles distinctions Copain a-t-il reçues ?
Copain a été inclus dans la sélection Gault&Millau, obtenant la note de 12.5/20. Il affiche également une note Google de 4.6 sur la base de 92 avis.
Où se trouve Copain ?
Copain est situé au Tt. Vasumweg 42, 1033 SC Amsterdam, dans le quartier d'Amsterdam Noord.
