Flore
34.2
Eeuwen
Pontuações
16.31
Score
13.5
Gault&Millau
4.5
Google
−0.4+13 reviews
Sobre
Instalado no prestigiado Rosewood Amsterdam, na Prinsengracht, o restaurante Eeuwen ocupa um edifício histórico cujo passado estratificado se reflecte subtilmente no próprio nome. É um espaço que transmite de imediato ambição — e a cozinha está à altura dessa promessa.
O chef David Ordóñez lidera uma cozinha francesa contemporânea marcada por uma cuidadosa atenção à sazonalidade e à região. Este compromisso não passou despercebido: o Gault&Millau atribuiu ao restaurante uma pontuação de 13.5/20 na sua primeira inclusão no guia, e o Michelin selecionou igualmente o Eeuwen como morada recomendada. Uma classificação Google de 4.5 com base em 41 avaliações reflecte uma apreciação consistente por parte dos clientes.
O interior generoso e refinado enquadra-se naturalmente junto de uma clientela internacional e de uma carta de vinhos à altura do prestígio do hotel. Com portas abertas todos os dias das 7:00 às 22:00 e possibilidade de reserva, o Eeuwen integra-se sem esforço em qualquer itinerário por Amsterdão.
Reserve a sua mesa na Prinsengracht — uma das moradas gastronómicas mais empolgantes do novo Amsterdão aguarda-o.
Informações
MoradaPrinsengracht 432-436, 1017 KE Amsterdam
Telefone+31 20 722 33 00
CozinhaFrancesa
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Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Eeuwen?
O Eeuwen serve cozinha francesa contemporânea com uma forte vertente sazonal e regional, liderada pelo chef David Ordóñez.
Que reconhecimento culinário recebeu o Eeuwen?
O Eeuwen detém uma pontuação Gault&Millau de 13.5/20 e foi selecionado pelo guia Michelin como restaurante recomendado.
Onde fica o Eeuwen e quais são os horários de funcionamento?
O restaurante está localizado na Prinsengracht 432-436, 1017 KE Amsterdão, no interior do hotel Rosewood Amsterdam. Está aberto sete dias por semana, das 7:00 às 22:00.
Posso fazer uma reserva no Eeuwen?
Sim, as reservas estão disponíveis. Pode efectuar a sua reserva através do site do Rosewood Amsterdam.
O Eeuwen faz parte de um hotel?
Sim, o Eeuwen é o restaurante do Rosewood Amsterdam, um hotel de luxo instalado num edifício histórico na Prinsengracht, no centro de Amsterdão.
