Noble Gastro House
18.36
Auberge de Veste
Scores
17.06
Score
13
Gault&Millau
4.6
Google
+4 reviews
Over
Verscholen in de levendige binnenstad van 's-Hertogenbosch is Auberge de Veste een restaurant dat klassieke elegantie combineert met een eigenzinnige eigenwijsheid. Chef en eigenaar Ruben Coonen verwelkomt gasten in een sfeervol, klassiek ingericht eetcafé met mooi gedekte tafels en een wijnkaart die uitnodigt tot ontdekkingen.
De keuken draait om de markt: seizoensgebonden ingrediënten vormen de basis van een menu dat vertrouwde smaken combineert met verrassende, uitgesproken accenten. Michelin heeft het restaurant opgenomen in zijn selectie, Gault&Millau beloont het met 13/20 en de Lekker Top 500 van 2026 bevestigt de reputatie die Auberge de Veste bij een breed publiek heeft opgebouwd. Meer dan 130 Google-recensies resulteren in een solide 4,6.
De menukaart hanteert een scherp geprijsd aanbod tussen €32,50 en €37,00, terwijl vegetariërs eveneens worden bediend. Wie in de zomer een tafel buiten wil, kan ook terecht op het buitenterras — een welkome plek in het bruisende Den Bosch.
Reserveer uw tafel bij Auberge de Veste en ontdek marktkeuken met karakter in het hart van Den Bosch.
Informatie
AdresUilenburg 2, 5211 EV 's-Hertogenbosch
Telefoon+31 73 614 4644
Websitewww.aubergedeveste.nl
KeukenSeizoensgebonden
Google MapsBekijk op Maps
Team
Ruben Coonen — Chef
Onderscheidingen
13.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveren ze bij Auberge de Veste?
Auberge de Veste serveert marktkeuken: een seizoensgedreven menu dat klassieke basis combineert met uitgesproken, eigenzinnige invloeden.
Wat zijn de openingstijden van Auberge de Veste?
Het restaurant is open op maandag van 18:00–21:00 uur, en op donderdag t/m zaterdag van 18:00–21:30 uur. Op dinsdag, woensdag en zondag is het gesloten.
Wat kost een diner bij Auberge de Veste?
De prijzen liggen tussen €32,50 en €37,00 per persoon.
Kan ik reserveren bij Auberge de Veste?
Ja, het restaurant is reserveerbaar. Dit is aan te raden gezien de populariteit van het adres.
Is er een terras of zijn er vegetarische opties?
Ja, Auberge de Veste beschikt over buitenzitplaatsen en biedt ook vegetarische gerechten aan.
