Noble Gastro House
18.36
Pollevie
Scores
22.31
Score
14
Gault&Millau
4.4
Google
5
We're Smart
+6 reviews
Over
Aan de Hofvijver in 's-Hertogenbosch bevindt zich Pollevie, een restaurant waar groenten en botanische ingrediënten niet als bijzaak worden behandeld, maar als het kloppende hart van de keuken. Chef Martin Berkelmans maakt bewust ruimte voor plantaardige producten — niet vanuit een ideologisch standpunt, maar gedreven door vakmanschap en nieuwsgierigheid. Het resultaat is een eigentijdse keuken vol variatie in smaak en textuur.
Die aanpak wordt breed erkend: Gault&Millau kende 14/20 toe, Michelin nam het restaurant op in zijn selectie en We're Smart onderscheidde Pollevie met de maximale score van vijf radijsjes — een erkenning voor groentegerichte gastronomie. Bovendien staat Pollevie in de Lekker Top 500 van 2026 en beoordeelden meer dan 400 gasten op Google het restaurant met een 4,4.
Sommelier Anne Poiesz begeleidt de maaltijd met een doordachte wijnselectie, die de seizoensgedreven gerechten op tafel versterkt. Bij mooi weer kun je ook buiten plaatsnemen aan de Hofvijver — een extra reden om het bezoek te plannen.
Reserveer een tafel bij Pollevie en ontdek waarom dit een van de meest onderscheiden groentegerichte restaurants van Nederland is.
Informatie
AdresHofvijver 2b, 5223 MC 's-Hertogenbosch
Telefoon+31 735 184 646
Websitewww.pollevie.nl
KeukenModern
Google MapsBekijk op Maps
Team
Anne Poiesz — Sommelier
Onderscheidingen
14.0/20 Gault&Millau
Veelgestelde vragen
Wat voor keuken serveert Pollevie?
Pollevie serveert eigentijdse keuken waarbij groenten en plantaardige ingrediënten een centrale rol spelen, zonder het menu strikt vegetarisch te maken.
Wat zijn de openingstijden van Pollevie?
Pollevie is open van dinsdag tot en met zaterdag. Dinsdag en woensdag van 17:30 tot middernacht; donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 12:00 tot middernacht. Op maandag en zondag is het restaurant gesloten.
Kan ik reserveren bij Pollevie?
Ja, reserveren is mogelijk. Dat wordt ook aangeraden gezien de populariteit van het restaurant.
Is Pollevie geschikt voor vegetariërs?
Ja, Pollevie biedt vegetarische opties aan. Groenten en plantaardige producten vormen sowieso een prominente plek op het menu.
Heeft Pollevie een terras?
Ja, Pollevie heeft buitenzitplaatsen, gelegen aan de Hofvijver in 's-Hertogenbosch.
