Sense Restaurant
25.32
Pollevie
Wertungen
22.31
Score
14
Gault&Millau
4.4
Google
5
We're Smart
+7 reviews
Über
Am Hofvijver in 's-Hertogenbosch gelegen, ist Pollevie ein Restaurant, in dem Gemüse und botanische Zutaten im Mittelpunkt stehen – nicht als Dogma, sondern als bewusste und handwerklich meisterhafte kreative Entscheidung von Küchenchef Martin Berkelmans. Sein zeitgemäßer Ansatz bietet bemerkenswerte Vielfalt in Geschmack und Textur und schöpft dabei aus dem vollen Reichtum saisonaler pflanzlicher Produkte.
Die Auszeichnungen sprechen für sich: Gault&Millau verlieh Pollevie 14/20, Michelin nahm das Restaurant in seine offizielle Auswahl auf, und We're Smart – die führende Autorität für gemüseorientierte Gastronomie – zeichnete Pollevie mit der Höchstwertung von fünf Radieschen aus. Pollevie ist außerdem im Lekker Top 500 von 2026 vertreten und hält eine Google-Bewertung von 4,4 bei mehr als 400 Rezensionen.
Sommelière Anne Poiesz rundet das Erlebnis mit einer durchdachten Weinbegleitung ab, die die saisonale Kreativität der Küche wirkungsvoll ergänzt. Bei schönem Wetter bietet die Terrasse mit Blick auf den Hofvijver eine ganz besonders unvergessliche Kulisse.
Reservieren Sie Ihren Tisch bei Pollevie – einem der renommiertesten gemüseorientierten Restaurants der Niederlande.
Informationen
AdresseHofvijver 2b, 5223 MC 's-Hertogenbosch
Telefon+31 735 184 646
Websitewww.pollevie.nl
KücheModern
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Team
Anne Poiesz — Sommelier
Auszeichnungen
14.0/20 Gault&Millau
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Küche bietet Pollevie?
Pollevie serviert zeitgenössische Küche, in der Gemüse und botanische Zutaten eine tragende Rolle spielen, obwohl das Menü nicht streng vegetarisch ist.
Welche Öffnungszeiten hat Pollevie?
Pollevie ist dienstags und mittwochs von 17:30 Uhr bis Mitternacht geöffnet sowie donnerstags bis samstags von 12:00 Uhr bis Mitternacht. Montags und sonntags ist das Restaurant geschlossen.
Kann ich bei Pollevie einen Tisch reservieren?
Ja, bei Pollevie kann man reservieren. Angesichts der Bekanntheit und Beliebtheit des Restaurants wird eine frühzeitige Buchung dringend empfohlen.
Ist Pollevie für Vegetarier geeignet?
Ja, vegetarische Optionen sind vorhanden. Gemüse und pflanzliche Zutaten stehen durchgehend im Mittelpunkt des Menüs.
Hat Pollevie Außensitzplätze?
Ja, es gibt Außensitzplätze direkt am Hofvijver in 's-Hertogenbosch.
