Sense Restaurant
25.32
Pollevie
Punteggi
22.31
Score
14
Gault&Millau
4.4
Google
5
We're Smart
+7 reviews
Descrizione
Affacciato sull'Hofvijver di 's-Hertogenbosch, Pollevie è un ristorante in cui verdure e ingredienti botanici occupano il centro della scena — non come dogma, ma come scelta creativa deliberata e raffinata dello chef Martin Berkelmans. Il suo approccio contemporaneo offre una notevole varietà di sapori e consistenze, attingendo a tutta la ricchezza dei prodotti stagionali di origine vegetale.
I riconoscimenti parlano da soli: Gault&Millau ha assegnato a Pollevie un punteggio di 14/20, Michelin lo ha incluso nella sua selezione ufficiale e We're Smart — l'autorità della gastronomia orientata ai vegetali — ha conferito al ristorante la sua massima distinzione di cinque ravanelli. Pollevie figura inoltre nella Lekker Top 500 del 2026 e vanta una valutazione Google di 4.4 su oltre 400 recensioni.
La sommelier Anne Poiesz completa l'esperienza con un abbinamento vini curato, in perfetta armonia con la creatività stagionale della cucina. Quando il tempo lo permette, la terrazza affacciata sull'Hofvijver regala un'atmosfera particolarmente memorabile.
Prenota il tuo tavolo da Pollevie — uno dei ristoranti a cucina vegetale più celebrati dei Paesi Bassi.
Informazioni
IndirizzoHofvijver 2b, 5223 MC 's-Hertogenbosch
Telefono+31 735 184 646
Sito webwww.pollevie.nl
CucinaModerna
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Team
Anne Poiesz — Sommelier
Riconoscimenti
14.0/20 Gault&Millau
Domande frequenti
Che tipo di cucina propone Pollevie?
Pollevie propone una cucina contemporanea in cui verdure e ingredienti botanici svolgono un ruolo protagonista, anche se il menu non è strettamente vegetariano.
Quali sono gli orari di apertura di Pollevie?
Pollevie è aperto il martedì e il mercoledì dalle 17:30 a mezzanotte, e dal giovedì al sabato dalle 12:00 a mezzanotte. Il ristorante è chiuso il lunedì e la domenica.
È possibile prenotare da Pollevie?
Sì, Pollevie accetta prenotazioni. Visti il riconoscimento e la popolarità del ristorante, si consiglia vivamente di prenotare in anticipo.
Pollevie è adatto ai vegetariani?
Sì, sono disponibili opzioni vegetariane. Verdure e ingredienti di origine vegetale sono al centro del menu in ogni momento.
Pollevie dispone di posti all'aperto?
Sì, è disponibile una zona esterna, situata lungo l'Hofvijver di 's-Hertogenbosch.
