Nevel

Geselecteerd·GM 12·Google 4.9 (224)

Michelin-historie

2026Geselecteerd

Scores

15.18

Score

Gault&Millau

4.9

Google

+33 reviews

Over

Aan de Brede Haven in het hart van 's-Hertogenbosch draait restaurant Nevel om seizoensgebonden koken met karakter. Chef Douwe Verschuur werkt met bescheiden, eerlijke producten en toont een uitgesproken voorliefde voor groenten — een aanpak die zowel Michelin (Selected) als Gault&Millau (12/20) niet onopgemerkt liet.

Het team rondom Verschuur maakt Nevel tot meer dan een keukenverhaal. Gastheer Bobby Baudoin — tevens sommelier en bierexpert — zorgt voor een uitgebreide bierkaart en verrassende pairings, terwijl gastvrouw Marjolein van Boxtel de warme ontvangst verzorgt. De combinatie van vakkundige bediening en een gedurfd drankenprogramma geeft elke avond een eigen dynamiek.

Met een Google-beoordeling van 4,9 op basis van 204 recensies bewijst Nevel dat zijn formule aanslaat. Het restaurant is nieuw in de Gault&Millau-selectie en wordt nadrukkelijk aangemerkt als een zaak om in de gaten te houden — een aanrader voor wie een ontspannen maar culinair uitdagende avond zoekt in Den Bosch.

Ontdek waarom Nevel dé verrassing is van 's-Hertogenbosch — reserveer je tafel via restaurantnevel.nl.

Informatie

AdresBrede Haven 7, 5211 TL 's-Hertogenbosch

Telefoon+31 73 212 14 44

Websiterestaurantnevel.nl

KeukenSeizoensgebonden

Google MapsBekijk op Maps

Bekijk per type

Restaurants

Team

Bobby Baudoin — Gastheer

Douwe Verschuur — Chef

Marjolein van Boxtel — Gastvrouw

Onderscheidingen

12.0/20 Gault&Millau

Veelgestelde vragen

Welke onderscheidingen heeft Nevel ontvangen?

Nevel heeft de volgende onderscheidingen: Geselecteerd, 12/20 Gault&Millau, 4.9/5 Google (224 reviews).

Wat voor keuken serveert Nevel?

Nevel serveert een seizoenskeuken: chef Douwe Verschuur kookt met de producten van het moment en heeft een duidelijke voorliefde voor groenten. Er zijn ook vegetarische opties beschikbaar.

Kun je reserveren bij Nevel?

Ja, Nevel is reserveerbaar. Je kunt een tafel boeken via de website restaurantnevel.nl.

Wanneer is Nevel open?

Nevel is open van woensdag t/m vrijdag van 18:00 tot 00:00 uur. Op zaterdag kun je terecht tijdens de lunch (12:00–16:00) én het diner (18:00–00:00). Op zondag is er een lunchdienst van 13:00 tot 16:00 en een dinerdienst van 18:00 tot 00:00. Maandag en dinsdag is het restaurant gesloten.

Waar is Nevel gevestigd?

Nevel bevindt zich op Brede Haven 7, 5211 TL 's-Hertogenbosch, midden in de Bossche binnenstad.