De Utrechtsedwarstafel

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Ubicado en la Utrechtsedwarsstraat, en el centro de Ámsterdam, De Utrechtsedwarstafel lleva casi veinte años bajo la dirección de Hans Verbeek. Junto a la chef Esther van Meerten, abre sus puertas solo cuatro noches a la semana, creando un ambiente deliberadamente íntimo donde la luz de las velas y la atención al detalle marcan el tono.

Los comensales eligen entre un menú degustación del chef de cuatro, cinco o seis platos que sigue el ritmo de las estaciones, cada uno complementado con un maridaje de vinos personalizado. La maestría de la cocina le ha valido una puntuación de 12/20 en Gault&Millau, mientras que 369 reseñadores de Google han otorgado al restaurante un sobresaliente 4,7 sobre 5.

Con terraza exterior disponible y opciones vegetarianas en carta, De Utrechtsedwarstafel se adapta a todo tipo de comensales. El rango de precios de €108 a €195 refleja una experiencia para ocasiones especiales, que merece reservarse con mucha antelación.

Seasonal tasting menus of contemporary dishes with wine pairings in a cozy, candle-lit dining room.

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