Flore
34.2
De Juwelier
Historial Michelin · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★
Puntuaciones
20.83
Score
14.5
Gault&Millau
4.1
Google
Acerca de
Situada en la animada Utrechtsestraat, en el centro de Ámsterdam, De Juwelier es un restaurante que lleva sus ambiciones con naturalidad. Los copropietarios Richard van Oostenbrugge y Thomas Groot han creado un espacio donde un interior de aire vintage y una barra con vistas a la cocina abierta generan una atmósfera a la vez animada e íntima.
El chef Thomas van Santvoort dirige una cocina estrictamente à la carte, anclada en la gastronomía francesa moderna: los comensales componen su propia experiencia en lugar de seguir un menú cerrado. Este enfoque le ha valido al restaurante una estrella Michelin y una puntuación de 14.5/20 en Gault&Millau, mientras que su presencia en el Lekker Top 500 de 2026 subraya la constancia año tras año.
El título de Bistronoom van het Jaar 2022 refleja perfectamente su espíritu: una cocina de alto nivel sin pretensiones, sofisticada y al mismo tiempo genuinamente acogedora. Más de 454 opiniones en Google le otorgan una valoración de 4.1, un reconocimiento amplio que va mucho más allá de los habituales círculos de la crítica especializada.
Reserva tu mesa ahora y descubre la finesse francesa que le valió a De Juwelier una estrella Michelin.
Información
DirecciónUtrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam
Teléfono+31 202 471 007
Sitio webwww.restaurant-dejuwelier.nl
CocinaFrancesa
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Explorar por tipo
Equipo
Richard van Oostenbrugge — Eigenaar
Thomas Groot — Eigenaar
Thomas van Santvoort — Chef
Reconocimientos
2022 Bistronoom van het Jaar
14.5/20 Gault&Millau
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de cocina ofrece De Juwelier?
De Juwelier sirve cocina francesa moderna, elaborada por el chef Thomas van Santvoort.
¿Tiene De Juwelier una estrella Michelin?
Sí, el restaurante cuenta con una estrella Michelin y ha recibido una puntuación de 14.5/20 por parte de Gault&Millau.
¿Puedo hacer una reserva en De Juwelier?
Sí, se pueden hacer reservas y se recomienda encarecidamente dado el éxito del restaurante.
¿Cuál es el horario de De Juwelier?
De Juwelier abre los siete días de la semana: para el almuerzo de 12:00 a 13:30 h y para la cena de 18:00 a 22:00 h.
¿Dónde se encuentra De Juwelier?
El restaurante está en Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Ámsterdam, en el centro de la ciudad.
