De Juwelier

★ Michelin·GM 14.5·Lekker 500·Google 4.1 (454)

Michelin-Verlauf · 2023 ★ 2024 ★ 2025 ★

Wertungen

20.83

Score

14.5

Gault&Millau

4.1

Google

Über

Eingebettet in die lebhafte Utrechtsestraat im Herzen Amsterdams ist De Juwelier ein Restaurant, das seine Ambitionen mit Leichtigkeit trägt. Die Mitinhaber Richard van Oostenbrugge und Thomas Groot haben einen Raum geschaffen, in dem ein Vintage-Interieur und eine Bar mit Blick auf die offene Küche eine Atmosphäre erzeugen, die gleichzeitig lebendig und intim wirkt.

Küchenchef Thomas van Santvoort führt eine streng à la carte ausgerichtete Küche, die in der modernen französischen Kochkunst verwurzelt ist — die Gäste stellen ihr Erlebnis selbst zusammen, anstatt einem festen Menü zu folgen. Dieser Ansatz hat dem Restaurant einen Michelin-Stern und einen Gault&Millau-Score von 14.5/20 eingebracht, während ein Platz in der Lekker Top 500 von 2026 die beständige Qualität Jahr für Jahr unterstreicht.

Der Titel Bistronoom van het Jaar 2022 trifft den Geist des Hauses auf den Punkt: anspruchsvolle Küche ohne Pretension, hochwertig und dennoch herzlich einladend. Über 454 Google-Rezensenten haben dem Restaurant eine Bewertung von 4.1 gegeben, was eine breite Wertschätzung widerspiegelt, die weit über die üblichen Kritikerkreise hinausgeht.

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie die französische Finesse, die De Juwelier einen Michelin-Stern eingebracht hat.