Flore
34.19
Vuurtoreneiland
Scores
19.04
Score
14
Gault&Millau
4.2
Google
3
We're Smart
Over
De ervaring bij Vuurtoreneiland begint al met de boottocht vanaf het Lloyd Hotel, inclusief borrelplank en drankje. Op het eiland aangekomen wacht een warm welkom, in de winter dineren gasten in de sfeervolle vestingbunker bij kaarslicht en houtvuur. De keuken werkt met Nederlandse seizoensproducten, waarbij groenten de hoofdrol spelen. Technieken als garen in zoutkorst en grillen boven open vuur nemen een belangrijke en onderscheidende plaats in. Gerechten met onder andere knolselderij in zoutkorst met beurre noisette, of gegrilde snoekbaars en mosselen met saus op basis van karnemelk en dille tonen een duidelijke signatuur. Het verrassende dessert van appelcompote, miso-karamel, aardpeerijs en krokante tuile van rogge sluit de avond op originele wijze af.
Informatie
AdresOostelijke Handelskade 34, 1019 BN Amsterdam
Telefoon+31 20 362 1664
Websitewww.vuurtoreneiland.nl
Google MapsBekijk op Maps
Onderscheidingen
14.0/20 Gault&Millau
Cityguys
"Je moet hier een keer ontbijt (vanaf 7 uur, 8 uur in ’t weekend) hebben gehad, of anders je lunch. Iconische plek in Amsterdam en waar je vroeger altijd aan gekke tafeltjes zat, hebben ze het binnen nu zo verbeterd dat je er elke week misschien wel wilt lunchen. De avondkaart is met het vernieuwde restaurant ook vernieuwd en je eet er goed; van runderhaas tot langoustine en je vindt een aantal fantastische wijnen op de kaart." — Hotspots waar je in januari 2019 moet zijn
Meer in Amsterdam
Spectrum
33.74
Vinkeles
31.79
Ciel Bleu
31.33
De Kas
30.27
212
28.83