Zarzo
24.37
Vane
Pontuações
18.9
Score
13.5
Gault&Millau
4.4
Google
2
We're Smart
+3 reviews
Sobre
Instalado nas alturas do horizonte de Eindhoven, em Vestdijk 5, o Vane é um dos destinos gastronómicos mais reconhecidos da cidade. O chef Carlo Chantrel e o maître Ruud Verspaget construíram um restaurante que conquista a sua reputação tanto no prato como na sala: o Gault&Millau atribuiu-lhe 13.5/20, o We're Smart distinguiu-o com dois rabanetes pela sua abordagem centrada nos vegetais, e o espaço figura no Lekker Top 500 de 2026.
A cozinha de Chantrel define-se por uma filosofia rigorosa e orientada pelo produto — cada prato construído em torno de um elemento central cuidadosamente preparado, equilibrado por componentes de suporte bem pensados. Estão disponíveis opções vegetarianas, e o menu situa-se entre os €74 e os €104, uma proposta de valor que mais de 636 avaliadores no Google recompensaram com uma classificação média de 4.4 em 5.
A esplanada exterior acrescenta uma dimensão completamente diferente, oferecendo vistas panorâmicas sobre Eindhoven difíceis de igualar em qualquer outro ponto da cidade. O Vane está aberto de quarta a sábado a partir das 18h30, sendo as reservas altamente recomendadas.
Reserve a sua mesa no Vane e descubra Eindhoven de uma perspectiva totalmente nova.
Informações
Explorar por tipo
Equipa
Carlo Chantrel — Chef
Ruud Verspaget — Maître
Distinções
13.5/20 Gault&Millau
Cityguys
"Heel soms moeten wij ook slapen. Het leven van een Cityguy is namelijk soms best wel zwaar. Uitrusten doen we in Eindhoven overigens bijzonder weinig, maar áls we het doen, dan duiken we maar al te graag NH Collection Eindhoven in. Geweldige suites (met bad, regendouche en hele fijn bedden waar je blijkbaar heel hoog op kunt springen) en ook nog eens uitzicht op het Philips Stadion van PSV. Oké, wellicht is dat laatste alleen leuk voor Steven. Waar we wel allemaal blij van worden: een bloody mary station bij het ontbijt. Geen zin om te slapen? Laten we afspreken dat je hier sowieso even heen gaat om op de 13e verdieping een cocktail te drinken. Bij VANE heb je verreweg het beste uitzicht over de stad en stelt geen enkele cocktail op de kaart teleur. Pas wel op, als je op het terras gaat zitten bestaat de kans dat je ineens een aantal bier in je klauwtjes waait." — Eindhoven: gooi je keel nat in De Lichtstad
Perguntas frequentes
Que tipo de cozinha serve o Vane?
O Vane serve cozinha contemporânea e requintada do chef Carlo Chantrel, com foco em ingredientes principais cuidadosamente preparados e composições bem equilibradas. Estão disponíveis opções vegetarianas.
Qual é o horário de funcionamento do Vane?
O Vane está aberto de quarta a sábado, das 18h30 à meia-noite. O restaurante está encerrado à segunda-feira, terça-feira e domingo.
Quanto custa o jantar no Vane?
Os menus têm preços entre €74 e €104 por pessoa. O Vane é classificado como um restaurante de preço elevado.
Posso fazer uma reserva no Vane?
Sim, o Vane aceita reservas. Tendo em conta os dias de abertura limitados e a sua popularidade, é fortemente aconselhável reservar com antecedência.
O Vane tem esplanada?
Sim, o Vane dispõe de uma esplanada exterior com vistas sobre a cidade de Eindhoven.
